A pácolt tojástól a sült Twinkie-ig az amerikai dél kitűnő színű kényelmi ételkombinációk létrehozásában rejlik. Ezek közül az innovatív ételek közül csak kevés olyan színes, mint a Kool-Aid savanyúk. A Kool-Aid savanyúság - más néven Koolickles néven ismert - intenzív ízletes, savanyú és édes összecsapást kínál, amely meleg szabadtéri grillezésre és szellős tavaszi piknikre alkalmas. Saját hiper színű kapros elkészítéséhez csak egy üvegre, néhány kulcsfontosságú alapanyagra és annyi időre van szüksége, hogy hagyja, hogy a savanyúság felszívja az édességet.
Válassza ki az alkatrészeket
A Kool-Aid savanyúságokról bőven van lehetősége. Ez a furcsa étel serkenti a kísérletezést, de néhány igazolt Kool-Aid ízesítés közé tartozik a cseresznye, a trópusi gyümölcs és az eper, amelyek mindegyike a savanyúságnak élénkpiros árnyalatot kölcsönöz. Mind a házi készítésű, mind a boltban vásárolt kapor savanyúság finoman működik ebben a teremtésben, mindaddig, amíg inkább a sós, mint az édes változathoz ragaszkodik - ez az íze érdekes kontrasztot teremt a cukros italkeverékhez.
Előkészítse a savanyúságot
Mint a pácolt tojás és a sertés lába esetében, a déli emberek gyakran a gallon által szolgálják a Kool-Aid savanyúságot. A nem hagyományos snack hagyományos elfogyasztásához töltsön meg egy gallon tartályt kétszeres erõsségû Kool-Aiddal, és alaposan keverje össze egy font cukorral, amíg fel nem oldódik. Adjon hozzá lecsepegtetett savanyúságokat - akár egészben, akár félre vágva, vagy kezelhető darabra szeletelve -, zárja le a tartályt, és az egészet jól rázza. Néhány recept magában foglalja a savanyú sós oldatot a sósabb él érdekében. A még merészebb íz elérése érdekében átszúrja a savanyúságokat villával, mielőtt áztassa őket.
Áztassa és tálalja
Miután a savanyúság teljesen belemerült az édes fürdőbe, hagyja 1–1 hétig ülni a hűtőszekrényben. Az íz intenzitása az idő múlásával növekszik, és a szín - e gyerekbarát recept elengedhetetlen alkotóeleme - merészesebbé válik. Naponta egyszer enyhén rázza meg az üveget, és szolgálja ki a Mississippi Delltaból származó finomságot az üvegedényből, hogy könnyedén elinduljon, vagy alkalmi déli kapocsok, például húzott sertéshús, sült csirke vagy szegy szendvics mellett.
Gondolj kívül a Cuke-re
A Koolickles a kísérletezésből született, tehát bátran játszhat a saját újításaival. Keverje össze a Kool-Aid különféle ízeit, hogy összetettebb ízeket hozzon létre, például eper-mész vagy cseresznye-görögdinnye, vagy fokozza a Kool-Aid áztatásának ízét borskoronával, édesköménymaggal vagy citromlevelekkel. A könnyebb felszolgálás érdekében áztassa a savanyúhagymát egész sütemény helyett, vagy öntse bele a savanyúság lándzsáját száraz Kool-Aid porba. A természetes módszer alternatívájaként a Ben Carter of Serious Eats javasolja, hogy a Kool-Aid helyett gránátalma juice redukciót keverjünk agave szirupdal vagy répa juicerel. Ha otthon görögdinnye savanyítja, adjon hozzá körülbelül 1 csomag Kool-Aid-ot egy csésze sós lében, hogy fokozza a gyümölcs ízét.
