A sertésborda sokoldalú és sokféle körettel jól használható.
A sült sertésborda egy népszerű déli étel, amely jól illeszkedik a kényelmi ételekhez, például burgonyapürével vagy házi makarónihoz és sajthoz. Ha a gyomrodnak meleg étkezésre van szüksége, ezt az ételt egyszerű elkészíteni, és kevesebb, mint fél óra alatt kész enni. A legtöbb recept lisztre szólít fel a sertésborításhoz használt kenyérkészítésben. Ha az allergia vagy a rendelkezésre álló készletek miatt a liszt nem választható, ehelyett a kukoricadara alkalmazható. A kukoricadara arany színű finom ízét adja hozzá ennek a finom főételnek.
Amire szüksége lesz
- Tál
- 1 nagy tojás
- 1 csésze író
- Drót habverő
- Nagy serpenyő
- Növényi olaj
- Sütő hőmérő
- Nagy sekély tál
- 1/2 teáskanál. fokhagyma só
- 1/2 teáskanál. fekete bors
- 1 1/2 csésze kukoricadara
- 1/2 csésze fűszeres kenyér morzsákat
- 8 vékonyra vágott sertésborda
- Tányér
- Papírtörlő
Crack egy tojást egy tálba, és öntsünk 1 csésze írót a tojásra. Vegyük meg a két összetevőt a dróthabvajjal, amíg habos és sárga nem lesz.
A tojás segít a bevonatnak tapadni a sertésbordahoz.
Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhely tetejére közepes-magas hőn. Öntsön egy hüvelyk növényi olajat a serpenyőbe, és tegyen hőmérőt az olajba. Az olajat melegítsük 350 Fahrenheit fokra.
Helyezzen 1/2 teáskanálot. mindegyik fokhagyma-sót és a fekete borsot egy nagy, sekély tálba. Adjon hozzá 1 1/2 csésze kukoricadara és 1/2 csésze fűszeres kenyér morzsákat. Keverjük össze a száraz hozzávalókat az ízesítés eloszlására.
A kukoricadara őrölt, szárított kukoricából készül.
Mártsa be a sertésbordakat a tojás és az író keverékébe. Tartsa a húst a tál fölé, hogy a felesleges tészta lecsepeghessen. A sertésborda mindkét oldalát fedje be a kukoricadaraval és az ízesítő keverékkel.
Sülje meg a sertésborda öt percig mindkét oldalán, hogy a bevonat aranybarna legyen, és a húst egészben megfőzzék. Vegye ki a sült sertésborda darabokat egy törülközővel borított tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Tippek és figyelmeztetések
- Kalóriamegtakarításhoz író helyett zsírmentes tejet használjon, vagy tojás és tej keverék helyett nedvesítse meg a sertésborda vízét.
- Vágja le a zsírtartalmat a serpenyő felületének olajozása helyett a sertésborda olajban történő sütése helyett.
- Készítsen saját kenyér morzsákat úgy, hogy hagyja megszáradni a kenyeret a munkalapon, mielőtt azt egy sodrófaval morzsolná.
