Ezeket a homárokat először forraljuk, majd a grillre készítjük, hogy ne zavarjunk, de különleges élvezet legyen.
Cal / Serv: 291 Hozam: 6 Összetevők 3 friss homár 1/2 c. vaj 1/4 c. friss lime juice 1/2 teáskanál. Zúzott babérlevél 1/4 teáskanál. őrölt fekete bors 1/4 teáskanál. só Mész ékek (opcionális) babérlevelek (opcionális) Útmutatások- Forraljon 3 hüvelyk vizet egy 8 kvartos serpenyőben forralva magas hőn. Adjunk homárokat a serpenyőbe, fedjük le és főzzük 10 percig. Távolítsa el a homárt a serpenyőből és hagyja lehűlni.
- Melegítse a grillt közepes hőre. Egy 1 liter serpenyőben melegítsük vaj, lime juice, babérlevél, fekete bors és só alacsony lángon 10 percig.
- Amikor a homár tapintásra hűvös, vágja át hosszirányban felére és kefevágással mészhéj vajjal. Helyezze a homárokat vágott oldalával lefelé a grillre kb. 4 hüvelyk távolságra a hőforrástól. Főzzen 5 percig. Óvatosan fordítsa meg a homárot, kefével vajjal keverje tovább, és folytassa a grillezést mindaddig, amíg a homár húsát meg nem főzik - kb. 5 perccel hosszabb ideig.
- Helyezze át a homárokat egy tányérra, és körezze, ha szükséges, mész ékekkel és babérlevelekkel. Tálaljon egy fél homárt személyenként.
