Fagyasztja be a további hagymát vagy póréhagymát, ha nem tudja őket hamarosan felhasználni.
Lehet, hogy a póréhagyma és a hagyma nem tűnik a legjobb jelzésnek a fagyasztásra, de valójában mindkettő meglehetősen jól működik a fagyasztóban. A fagyasztott hagymát és póréhagymát legfeljebb hat hónapig megőrizheti. Szerkezetük eltérő lesz, miután felolvasztotta őket, így jobban jelölhetik őket a főtt ételek - például levesek, pörkölt vagy tészta szószok - helyett a nyers ételeket. A póréhagyma és a hagyma fagyasztására szolgáló eljárások szinte azonosak.
Amire szüksége lesz
- Vágódeszka
- Kés
- Fazék (opcionális)
- Tál (opcionális)
- Sütőlemez
- Viaszolt papír
- Légmentesen fagyasztóval védett tartályok
Húzza le a papírbőrét és a vékony, száraz külső rétegeket a hagymáról. Távolítsa el a kemény, száraz külső leveleket a póréhagymáról.
Vágja a hagymát olyan méretű és formájú darabokra, amelyeket később használni kíván. Vágja le a póréhagymát hosszirányban felére, majd vágja le és dobja el a levelek felső centiméterét. Alaposan mossa le a felét póréhagymát, majd apróra vágja őket, ha szeretné. Dobja el a gyökérszakaszt.
Hagyja, porlasztja a póréhagymát. Helyezzük őket egy forrásban lévő vízforralóba két percre, majd tegyük át további két percre egy tál jeges vízbe.
Végezzen egy sütőlapot viaszos papírral. Helyezze az apróra vágott hagymát és / vagy póréhagymát egyrétegű formában a sütőlapra. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba, és fagyasztja néhány órán keresztül, vagy amíg a hagyma és / vagy a póréhagyma teljesen megfagy.
Helyezze a fagyasztott hagymát és / vagy póréhagymát légmentesen lefagyasztható, biztonságos tartályokba. Használja fel őket három-hat hónapon belül.
