Fagyasztja a friss lazacot
A lazac egy általánosan fogyasztott hal, amely magas fehérje- és D-vitamin-tartalommal rendelkezik. Egyedülálló ízével rendelkezik, amelynek szinte nincs halakos íze. Ha rendszeresen halászik, vagy ismer valamit, aki ezt teszi, akkor rendszeresen kaphat friss lazacot. Ha van túl sok lazac, fagyaszthatja be, így akár egy hónapig is friss marad.
Amire szüksége lesz
- Citromlé
- Rakott étel
- Friss lazac
- Műanyag csomagolást
- Papírtörlő
- Alufólia
- Alkoholos filc
Öntsön citromlevet egy rakott edénybe, amíg az félig megtelt. Merítse a friss lazacot a citromlébe és hagyja 5–10 percig átázni.
Vegye ki a friss lazacot a citromléből, és szorosan tekerje be a műanyag csomagolást. Helyezze a halat a fagyasztóba, és hagyja teljesen fagyni. Ez akár egy órát is igénybe vehet. Még ne dobja el a citromlevet.
Vegye ki a friss lazacot a fagyasztóból, miután alaposan lefagyasztotta és kibontotta. Áztassa újra a halat a citromlében egy-két percig, és egy papírtörlővel törölje szárazra.
Tekerje be a lazacot alumínium fóliába. Győződjön meg arról, hogy a lehető legszorosabban van csomagolva, hogy elkerülje a fagyasztó égését. A csomagolás tartalmát és dátumát állandó jelölővel jelölje meg.
Helyezze a becsomagolt halat vissza a fagyasztóba, amíg készen áll a használatra. A legfrissebb íz elérése érdekében a fagyasztástól számított egy hónapon belül főzze a friss lazacot. A lazacot később biztonságosan lehet enni, ám ugyanakkor nem lesz ugyanaz az íze és textúrája.
Tippek és figyelmeztetések
- Vákuumzárral fel lehet használni a friss lazac csomagolását a végső fagyasztás előtt. Az így tárolt halak két hónapig tovább maradnak frissek.
