A mézeskalács ház díszítéséhez elengedhetetlen a királyi jegesedés.
Gondolkozott már azon azon, hogy a pékségek milyen sokkal részletesebben képesek díszíteni ezeket az ünnepi sütiket? A trükk a királyi jegesedés, egy sima jegesedés, amely keményen kiszárad, így a dekorációk tartósak. A sütik királyi jegesedéssel történő díszítéséhez szüksége lesz néhány alapvető tortát díszítő kellékre.
Amire szüksége lesz
- Királyi jegesedés
- Dekorátor táska
- 3. vagy 5. dekorációs tipp
Helyezzen egy # 3-as vagy # 5-ös dekoratív csúcsot egy díszítőtasakra (vagy levághatja egy műanyag szendvicstasak végét).
Helyezzen néhány kanál királyi jegesedést egy dekorációs tasakba. Nyomja le, hogy kilépjen a levegőből, és csavarja el a felső zárat.
Óvatosan nyomja ki egy teáskanálnyi jegesedést, hogy a légbuborékok kiszivárogjanak. Ezután körvonalazza a süti külső széleit és az összes részletet, anélkül, hogy az egyes szakaszokon sorokat törne. Ne felejtsük el a részleteket, mint például a szem, a gombok, a tollak.
Távolítsa el az összes kiegészítő jeget a táskájából, vagy készítsen egy másik táskát a következő dekorációs lépéshez.
Helyezzen néhány kanál jegesedést egy tálba. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. víz egyszerre. Egy kanál segítségével vegye fel a jegesedésgombot, és dobja a tálba, ha a gomba 10 másodpercen belül eltűnik, akkor a jegesedés elég vékony. Adjon hozzá élelmiszer-színezéket a töltőanyag színéhez.
Töltse fel újból a táskáját a vékony porcukorral. Most olyan folyadékkal dolgozik, amely kifogy a zsákból.
Kezdje a süti egyik végétől, és dolgozzon lefelé, és töltse ki a süti területeit a körvonalak között. Feldolgozza a táskáját oda-vissza, hogy kitöltse ezt a területet. Ne hajtsa végre ezt a lépést gyorsan, mivel a jegesedés hamarosan elterjed. Adjon neki időt erre, mielőtt további jegesedést adna hozzá.
Más emberek olvasnak
Hogyan készítsünk száraz jeget- Az egyetlen királyi jegesedés-recept, amire szükséged van
Hogyan készítsünk száraz jegetHagyja, hogy a sütik legalább 24–48 órán keresztül száradjanak.
Tippek és figyelmeztetések
- Miután a jegesedés összekevert, szétválasztja több tálba, hogy különböző színeket hozzon létre. Színezzen folyadék helyett élelmiszer-színező pasztával.
- A királyi jegesedés gyorsan szárad, ezért ne hagyja a levegőnek kitéve; tekerje be a fel nem használt jegesedést műanyag csomagolással. Ha egy ideig nem fog vele dolgozni, nyomja le teljesen a műanyag burkolatot, hogy megérintse a jegesedést.
