Az öntöttvas edények csodálatos kiegészítők a legtöbb konyha számára. Az öntöttvas egyenletesen melegszik, és hosszabb ideig megtartja a hőt, mint a legtöbb más edénytípus, így sok más felhasználás mellett jobb a sütéshez. Az öntöttvas edényeket használat előtt alaposan fel kell fűszerezni, hogy elkerülhető legyen a rozsda. A megfelelő ízesítés után az öntöttvas nem tapadó felülettel rendelkezik. A nem tapadó felület fenntartása és az öntöttvas elkerülése érdekében, hogy az ételek felvegyék a nem kívánt ízeket, elengedhetetlen a megfelelő tisztítás. Az öntöttvas edények tisztításának egyik népszerű és hatékony módja a só használata.
Amire szüksége lesz
- Fém vagy kemény műanyag lehúzó
- Durva kóser só
- Papírtörlő
- Víz
- Olaj vagy rövidítés
Hagyjuk a serpenyőt teljesen lehűlni. A kaparóval távolítsa el az esetlegesen látható élelmezési maradványokat, majd öblítse le. Hagyjon kb. 2 teáskanálot. vizet a serpenyőbe, mivel annak tisztításához kevés nedvesség szükséges.
Öntsön kóser sót az öntöttvas serpenyőbe. A felhasznált mennyiség az edény méretétől függ. Egy kis serpenyőben kb. ¼ csésze sót használjon.
Papírtörülközőkkel mossa meg az serpenyő belsejét a sóval. Folytassa a súrolást, amíg az összes beragadt ételdarabokat eltávolítja.
Öntsön ki sót és öblítse le a serpenyőt. Öntsön további sót a serpenyőbe, és dörzsölje újra. Addig ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a só már nem elszíneződik a súrolással, és a serpenyő sima lesz, amikor a kezével kefével megsemmisíti.
Alaposan öblítse le az öntöttvas serpenyőt, és szárítsa papírtörlővel. Hacsak nem azonnal használja fel a serpenyőt, fedje le egy vékony réteg olajjal vagy zsugorítással, hogy rozsdamentes maradjon.
Tippek és figyelmeztetések
- A tisztítás megkezdése előtt ellenőrizze, hogy az edény teljesen lehűlt-e. Az öntöttvas sokkal hosszabb ideig tartja a hőt, mint más típusú edények, és forró állapotban kezelheti a bőrt.
