A zöldség- vagy gyümölcskonzerválás okos módszer a termés megőrzésére. A konzerválás során vákuum alakul ki a termék körül. Mivel a levegőt eltávolították, az élelmiszerek határozatlan ideig tartósan megőrizhetők. Ha van egy lökhárítójának édes banánpaprikája, amelyet nem tud elég gyorsan enni vagy eladni, fontolja meg az év későbbi konzervkészletét.
Amire szüksége lesz
- Banánpaprika
- Konzervdobozok
- Fazék
- Fogó
- Lábas
- Tűzhely
- Víz
- Ecet
- Kés
Mossa le az üvegeket enyhe szappannal és vízzel. Öblítés.
Töltsön meg egy edényt vízzel és forralja fel. Helyezze az üvegeket és a fedelek a vízbe a fertőtlenítés érdekében. Öt perc elteltével húzza ki fogóval és hagyja lehűlni.
Szeletelje az édes banánpaprikát apró gyűrűkbe. Helyezze az üvegekbe, kb. Hüvelyk hely hagyva az üvegek teteje és a paprika között.
Keverjen össze egy csésze vizet öt csésze ecettel egy serpenyőben. Forralásig melegítjük. Hagyjuk forrni 15 percig.
Öntsön ecetsavat az üvegekbe, hogy lefedjék a paprikát.
Azonnal tegye a fedelet a töltött edényekre. Forraljuk fel a fazék vizet. Merítse az üvegeket a vízbe. Elegendő víznek kell lennie a bankban az edények teljes lefedéséhez. Forraljuk a vizet. Forraljuk 10 percig.
Kapcsolja ki a hőt. Távolítsa el az üvegeket fogóval. Állítsa egy törülközőre, hogy lehűljön néhány órán keresztül.
Tippek és figyelmeztetések
- Adjon hozzá további ízesítők, például egy teáskanál kapor vagy torma vagy egy gerezd fokhagyma minden egyes üvegedénybe, a banánpaprika mellett pedig az extra ízt.
- Forralás után címkézze meg az üvegeket, hogy megbizonyosodjon a tartalomról és a dátumról.
- Az üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja.
