Sertéshús sütése

Ha lédús, gyengéd sertéshúsot szeretne főzni, akkor próbálja meg a húst főzni a sütőben. A serpenyőben a húsot közvetlen hő hatására karamellizálja a felület. Csak ellenőrizze, hogy a sült a hőforrástól megfelelő távolságra helyezkedik-e el. A sertés sült pontos időzítést igényel, mivel a hús túlfőzésével túl száraz lesz. Amikor a brojlercsészét vízzel megtölti, segít abban, hogy a hús főzés közben nem szárad ki.

Amire szüksége lesz

1 2½ font sertés sült
2¼ teáskanál. só
¼ teáskanál. bors
Brojler állvány

Brojler pan
Mérőszalag
1½ csésze víz
Hús hőmérő

Dörzsölje meg a sertésborda sót és borsot.

Adjuk hozzá a sertés sültét a brojlerkészlethez. Helyezze az állványt a brojlercsészére.

Helyezze a brojler sütőt a sütőbe. Mérje meg a hőforrás és a sült teteje közötti távolságot. Állítsa be a távolságot úgy, hogy 3-6 hüvelyk legyen. A sertés sült vékonyabb darabjai 3-4 hüvelykre helyezkednek el a hőforrástól, míg a vastagabb darabok (általában 1½ hüvelyk felett) 4-5 hüvelyk távolságra vannak.

Állítsa be a sütőtartókat a megfelelő távolságra.

Ülj le a brojler serpenyőt, és állítsa be a sütőbe. Adjunk hozzá 1, 5 csésze vizet a brojlercsészéhez. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.

Helyezze a húst az előmelegített brojlercsomagba. Helyezze a sertés sült sütőt a sütéshez.

Nézze meg a sertés sültét, amíg főz. Ez biztosítja, hogy a hús ne főzzön túl gyorsan, mert beállíthatja a hőt.

Más emberek olvasnak

Hogyan lehet megállítani a steak dohányzását annyira, hogy a sütőben forrósuljon?
Hogyan brojlik brojlercsésze nélkül

Fordítsa meg a sertéssütőt, ha az egyik oldal barnul.

Ellenőrizze a sertés sült hőmérsékletét. Távolítsa el a húst, ha a belső hőmérséklet eléri legalább 160 fokot. Próbálja meg eltávolítani a húst, ha a belső hőmérséklet eléri a 150 fokot. Ez lehetővé teszi a sertés sültének pihenését és a főzés folytatását, azáltal, hogy a fajták elkezdése előtt eloszlatják a léket a húsban.

Hagyja a sertéssütőt 15 percig lehűlni.