Steven Satterfield séf ismerteti nagyanyja receptjeit egy családi specialitáshoz, a forró paprika ecethez. A saját termékek pácolásánál kezdje meg egy tiszta, 1 liter üveg konzervdoboz és fedő sterilizálásával egy edényben forrásban lévő vízben 15 percig. Fogókkal távolítsa el a fedelet és az edényt, amelyeknek még forrónak kell lenniük, amikor meg vannak töltve a paprikával.
Hozam: 1 liter előkészítési idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 30 perc Összetevők 1 font válogatott paprika (például jalapeños, serranos és habaneros) 4 c. almaecet 2 evőkanál. Kóser só irányok- Töltsön meg sterilizált üveget válogatott forró paprikával.
- Forraljon fel egy nagy edényben magas hőn keresztül az ecetet és a kóser sót.
- Távolítsa el az edényt a tűzről, és a kanál csővezeték-forró ecet-só keverékét paprika felett; pecsét jar. Hagyja az üveget legalább egy hétig ülni, hogy feleségül vigye az ízeket, mielőtt felhasználná. Nyitás után hűtőszekrényben.
