Tálaljuk ezt a gazdag kagylópörkölt sok friss ropogós kenyérrel a merítéshez.
Cal / Serv: 367 Hozam: 8 Főzési idő: 0 óra 12 perc Teljes idő: 0 óra 12 perc Összetevők 3 evőkanál. sózott vaj 2 mogyoróhagyma 1 közepes sárga hagyma 1/2 c. darált zeller 1 qt. fél és fél 1 qt. tej 1/4 teáskanál. cayenne paprika 1 teáskanál. só 1 teáskanál. repedt fekete bors 2 pt. friss, nyers, megrántott kagyló 2 evőkanál. 1 hüvelyk hosszú darabos metélőhagyma (opcionális) Útmutatások- Készítse el a levest: megolvasztja a vajat egy levesedénybe közepes lángon. Főzze a mogyoróhagymát, a hagymát és a zellert lágyságig - kb. 5 percig. Keverje hozzá a fél és a tejet, a cayenne-t, a sót és a borsot. Melegítsük forrásig közvetlenül. Adjunk hozzá osztrigakat és azok italát. Párolja addig, amíg az osztriga el nem kezd hullámozni a széleken - kb. 5 perc. Tegye bele a leves tálakba, és ha szükséges, meghintjük metélőhagymával.
