A vajas tészta rétegei között sütve a fekete málna lekvár rejtett meglepetés ezen reggeli sütemények közepén.
Cal / Serv: 197 Hozam: 16 Prep idő: 0 óra 20 perc Főzési idő: 0 óra 35 perc Összes idő: 0 óra 55 perc Összetevők 1 1/2 c. általános célú liszt 1 1/2 c. torta liszt 1 evőkanál. sütőpor 1 teáskanál. finom só 16 evőkanál. sózott vaj 1 c. Írót 1 evőkanál. citromhéj 1/2 c. fekete málna lekvár 1 1/2 teáskanál. cukor irányok- Készítse el a tésztát: melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Helyezze a lisztet, a sütőport és a sót a fémpengével ellátott főzőedény táljába, és pulzáljon, amíg össze nem keverik. Adjuk hozzá a vajat, és addig húzzuk, amíg a keverék durva darara emlékeztet. Adjuk hozzá az írót és a héjat, és addig pulzáljuk, amíg a tészta nem egészen össze nem alakul.
- Forgassa meg a pogácsákat: Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral és tegye félre. Helyezzen egy 18 hüvelykes pergamenpapírt a munkafelületre, és finoman meghintje liszttel. Helyezze át a tésztát a papírra, és lisztezett kézzel finoman nyomja be a tésztát 12 x 12 hüvelyk méretű négyzetre; a tészta vastagsága kb. 3/4 hüvelyk. Vágjon ki két 6 hüvelykes kört, alakítsa át a fennmaradó tésztát egy 3/4 hüvelyk vastag négyzetre, és vágjon ki egy további 6 hüvelykes kört. Gyűjtsük össze a maradék maradékot, és formáljunk egy végső 6 hüvelykes körbe. Helyezzen 1/4 csésze lekvárt a két körre. Mindegyik tetejét tegye meg a fennmaradó tésztával, és csukja be az oldalát. Kést használva, pontozza az egyes csontok tetejét egy nagy keresztmetszettel, négy négyzettel. Megszórjuk a tetejét cukorral. Helyezze a pogácsát az előkészített serpenyőbe és süsse aranyszínig - 35–40 percig. Helyezze át a huzaltartóra, hogy lehűljön. Ossza fel vagy vágja a pontszámokat. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
