Miközben valószínűleg felkészült arra, hogy ezen a nyáron elfogyasztja a görögdinnye súlyát, most már egy másik oka van, hogy tartsuk fenn a sárgadinnye megszállottságát: Valószínű, hogy valószínűleg felszívod a lédús rózsaszín jóságig, amíg el nem éred a zöld héjat, majd dobd el. De a görögdinnye héját valóban enni is kell (és meg is kellene!).
Csakúgy, mint a görögdinnye magjai, a héj meglepően sok egészségügyi előnnyel jár. Noha a Live Strong szerint nem tartalmaz hatalmas tápanyagokat, magas a B- és C-vitamin-tartalma. Plusz az, ha valami olyanat eszik, amelyet általában elvet, csökkenti a hulladék mennyiségét.
A legfrissebb kutatások azt is sugallják, hogy a héjában magas a citrullin adagja, amely vegyület számos előnnyel jár. A Texas A&M Gyümölcs- és Zöldségjavító Központja szerint a citrullin argininné alakul, amely létfontosságú a szív számára és javítja a vérkeringést.
Miközben a héj ehető, emellett vonzóbb lehet, ha pácolással vagy gyümölcslé készítésével készíti elő. A délen népszerű, a házi pácolt görögdinnye héja savanyú ízű és ropogós textúrát mutat, amely hasonló az ecetes uborkához:
A receptet a Untrained Háziasszonynál kaphatja meg.
Vagy kitörheti a megbízható azonnali edényt, hogy fűszeres görögdinnye héjas savanyúságokat készítsen, amelyek tökéletesek, ha nincs sok ideje a konyhában eltölteni - csak héjakra, citromra, cukorra, sóra és forró mártásra van szüksége.
A receptet az Extra ropogós oldalon kaphatja meg.
Végül, hogy frissítse a hidratáltságot ezen a nyáron, válassza a bőr felét. Vagy egyszerűen dobja bele a turmixgépbe, és mész és menta hozzáadásával ízesítse a frissítő turmixot.
Szerezd meg a Görögdinnye Rind turmix receptjét a Vegalicious-nál.
