Míg a sózott marhahúst hagyományosan maradék szegyből készítik, addig kidolgoztunk és teszteltük ezt a receptet a szupermarket deli pultjának húsával.
Cal / Serv: 378 Hozam: 6 Összetevők 1 font burgonya 1 font Sózott marhahús 3 evőkanál. növényi olaj 1 c. apróra vágott hagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 teáskanál. só 1/4 teáskanál. őrölt fekete bors 2 teáskanál. durva szemű elkészített mustár 2 evőkanál. vaj 6 sült vagy buggyantott tojás Útmutatások- Helyezze a burgonyát egy 2 kvartos serpenyőbe és fedje le vízzel. Lassan forraljuk magas hőn; főzzük, amíg a villás ajánlat nem változik - kb. 10 percig. Csatorna.
- A darabolópengével működő élelmiszer-feldolgozó berendezésben addig húzza meg a sózott marhahúst, amíg durván apróra nem kerül. Alternatív megoldás lehet kézzel darabolni.
- Egy nagy öntöttvas vagy nem tapadós serpenyőben melegítse fel az olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük, amíg meglágyul - kb. 5 percig. Adjunk hozzá burgonyát, sót és borsot; főzzük, amíg a burgonya nem lágy. Csökkentse a hőt alacsonyra. Adjuk hozzá az apróra vágott szeletelt marhahúst, a mustárt és a vajat. Főzzük egy spatula segítségével a keveréket a serpenyő aljába, amíg az egyik oldalán megbarnul. Forgassa el a keveréket, ha szükséges, szakaszokra, és főzze addig, amíg a másik oldalon megbarnul. Tálaljuk főzött tojásokkal, ha szükséges, és Boston Brown kenyérrel.
