Tosi - ismert, hogy pékségeiben félelem nélkül használja a burgonyasziromot, a kukoricapehelyét és a kávédarát süti-összetevőként - ezt a kiadós kukoricasütőt szolgálja mellé minden nagy családi ünnepen. De rámutat az édes és ízletes csoda hihetetlen sokoldalúságára: "Én is szeretem vacsorát követően, egy kanál jégkrémmel."
Christina Tosi, a New York City Momofuku Milk Bar tésztatulajdonosának jóvoltából
Olvasson tovább + Olvassa el kevesebbet - Cal / Serv: 494 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 10 perc Összes idő: 0 óra 50 perc Összetevők 1 c. általános célú liszt 1 c. kukoricadara 3 evőkanál. granulált cukor 3 evőkanál. világosbarna cukor 1 evőkanál. sütőpor 1 evőkanál. finom só 1 teáskanál. szódabikarbóna 1 tejszínes kukorica 1 1/2 c. tejföl 1 Tojás 3 tojássárgája 1/4 c. Méz 2 evőkanál. Író 1 c. friss vagy fagyasztott kukoricaszem 1 ragasztott sózott vaj 2 evőkanál. a durva tengeri só (például Maldon) útmutatásainak rövidítése- Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy nagy tálban összekeverje az első 7 összetevőt. Egy közepes tálban egyesítse a krém stílusú kukoricát, a tejfölt, a tojást, a mézet és az írót. Keverje hozzá a kukoricamagot, a vajat és a rövidítést. Öntsön nedves összetevőket száraz alapanyagokba; keverd össze. Öntsük a tésztát egy olajozott 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe. Süssük, amíg aranybarna, 30 percig. Szitálja össze mézzel, és megszórja a tengeri sót.
