Egyszerű és kifinomult, ezt a klasszikus marhahúsvajat vajkrutonnal tálalva csak egy darab tormaszósszal egészítik ki, nem pedig fedik le a páfrányos marhahús gazdag ízét. Azonnali leolvasott hőmérő segítségével tökéletesen főzheti steakeit - 130 ° F ritka, 150 ° F közepes és 185 ° F jól sikerült.
Olvasson tovább + Olvassa el kevesebbet - Cal / Serv: 750 Hozam: 6 Teljes idő: 0 óra 50 perc Összetevők 1 c. tejföl 1/2 c. forró módon készített torma 3 evőkanál. vaj 3 evőkanál. repceolaj 1 kenyér savanyú kenyér 6 filé mignon steak 1 teáskanál. só 1/2 teáskanál. őrölt fekete bors- Keverje hozzá a tejfölt és a tormát egy kis tálban; fedjük le és hűtsük le.
- Olvassa el a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a kenyér szeleteket és a pirítóst csak az egyik oldalról, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el és tegye le a pirított kenyeret lefelé egy papír törülközővel bélelt lemezre.
- Növelje a serpenyőben a hőt közepes-magas hőmérsékletig, fűszerezze a szeleteket sóval és borssal, majd főzze közepes hőmérsékleten - oldalról 4-6 percig.
- Vegye ki a serpenyőből, és tegyen rá minden szelet a pirított kenyér szeletére. Tetejére egy darab tormaszósz, és az oldalán tálaljuk a fennmaradó mártást.
