A szivacsos csokoládé sütik nagylelkű, sima, krémes, menta töltelékkel rendelkező dollopokat tartanak - ez a tökéletes falat méretű ünnepi élvezet.
Hozamok: 24 Prep idő: 0 óra 30 perc Teljes idő: 1 óra 15 perc Hozzávalók Chocolate Whoopie Pies 2 c. általános célú liszt 1/2 c. Hollandiában feldolgozott kakaópor 3/4 teáskanál. szódabikarbóna 1/2 teáskanál. só 1/2 c. granulált cukor 1/2 c. világosbarna cukor 1/2 c. sima teljestejű joghurt c. repceolaj 3 nagy tojás 1 teáskanál. vanília kivonat Borsmenta töltés 4 oz. krémsajt 5 evőkanál. sózott vaj 1/2 teáskanál. borsmenta kivonat tsp. só 3 c. cukrászcukor-útmutató- Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbát és a sót. Félretesz, mellőz.
- A lapáttal felszerelt elektromos keverő táljában keverje össze kb. 3 percig közepes sebességgel cukrokat, joghurtot, olajat, tojást és vaníliát. Csavarja le a tál oldalát szükség szerint. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra; fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket és keverjük 30 másodpercig. Fedjük le és hűtsük hűtve kb. 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Helyezze a tésztát egy nagy, sima (körülbelül 1/2 hüvelyk széles) hegyű tésztazsákba. Csövezzen 2 hüvelyk köröket a pergamentel bélelt sütőlemezekre, egymástól 1 és 2 hüvelyk távolságra. (A tésztát hűtve kell tárolni a tételek között.)
- Süssük mindaddig, amíg megérintik a szarvasmarhaféléket, és kb. Hűtsük le teljesen a serpenyőn.
- Töltelék készítése: A lapáttartóval felszerelt elektromos keverőkészülék táljában keverje össze a krémsajtot és a vajat közepes sebességgel, amíg puha, kb. 3 percig. Csavarja le a tál oldalát szükség szerint. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra; adjunk hozzá borsmenta kivonatot és sót, és keverjük 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrász cukrot és keverjük 1 percig. Ha a töltés túl lágy ahhoz, hogy megőrizze alakját, adjon hozzá több cukrászcukrot, 1 evőkanál egyszerre, amíg a kívánt állagot meg nem állapítja. (Hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban tárolandó, a műanyag csomagolással a töltés felületére nyomja legfeljebb 5 napig.)
- Pitek töltéséhez : Fordítsa át a szarvasgomba felét, hogy azok alulról felfelé legyenek. Tésztazsák vagy vajkés segítségével adjon hozzá egy darabot (1 1/2 evőkanál) borsmenta töltőanyagot minden szopás aljára. Tetejére a fennmaradó kurtákkal.
