A muffinnak nem kell csak reggelit kezelni. Ezek az áfonyás édes kenyerek kiválóan alkalmasak bármilyen étkezésre vagy snackre.
Cal / Serv: 400 Hozam: 1 Összetevők Morzsolás: 1/4 c. szitált általános célú liszt 1/4 c. gyorsan hengerelt zab 1/4 c. cukor 1/4 teáskanál. őrölt fahéj 2 evőkanál. vaj muffin tészta: 2 c. szitálatlan általános célú liszt 1 teáskanál. szódabikarbóna 1/4 teáskanál. őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál. só c. vaj 1/2 c. cukor 1 teáskanál. vanília kivonat 1 c. Író 1 c. friss vagy fagyasztott áfonya- Készítse elő a morzsolás előkészítését: Közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a zabot, a cukrot és a fahéjat. Tészta turmixgéppel vagy 2 késsel vágjuk vajba addig, amíg a keverék durva morzsára emlékeztet; félretesz, mellőz.
- Készítse el a muffin tésztát: melegítse a sütőt 400 ° F-ra. Kenje meg a tíz 3 hüvelykes muffin serpenyő csészét. Közepes méretű tálban egyesítse a lisztet, a szódabikarbóna, a szerecsendiót és a sót; tegye félre a lisztkeveréket.
- A nagy tálban, közepes sebességű elektromos keverővel, verje meg a vajat és a cukrot, amíg nem lesz könnyű és puha. Adj hozzá tojást és vanília; verte, amíg jól meg nem keveredik.
- Keverővel alacsony sebességgel adjuk hozzá a lisztkeveréket és az írót a vajkeverékhez; csak addig verje be, amíg a tésztát meg nem keverik. Összehajtható áfonya. Kanál a tésztát kenött muffinpoharakba. Finoman pattintsa meg a morzsákat a muffinra.
- Süssen muffinokat 20-25 percig, vagy amíg a központokba helyezett sütőpróba tiszta nem lesz. Hűtsük le a muffinokat serpenyőben a dróttartón 5 percig; vegye le a poharakból. Tálaljuk a muffinokat melegen, vagy hagyjuk teljesen lehűlni, és légmentesen lezárt tartályban tárolja.
