Dél-Kalifornia az ország azon kevés területeinek egyike, amelyek alkalmasak a citrom termesztésére.
Mint minden citrusfélék, a citromfa érzékeny a hidegre, és mérsékelt éghajlaton gyengéden és enyhe telekkel virágzik. Mivel a hideg sérülésektől nem tud felépülni, a törékeny citromnak ideális termesztési helyei viszonylag korlátozottak. A citrom növekedésének egyik helye a dél-kaliforniai meleg éghajlat. Egyes fafajták még ideális körülmények között is jobban teljesítenek, mint mások.
Meyer
A Meyer citromfák olyan hibridek, amelyek Kínából származnak. Ezek a dél-kaliforniai otthoni termelők körében a legnépszerűbb citromfák. A fák kicsik, amikor teljesen éresek, 10 és 20 láb közötti magasságot érnek el. A Meyer enyhén hidegálló, így biztonságos a szabadban ültetni. Decembristől áprilisig számos narancssárga színű gyümölcsöt hoz, és két-három évvel az ültetés után megkezdi a gyümölcstermelést.
Eureka
Az Eureka citromfák az olasz citromból származnak. Közepes méretű fa, eredetileg Los Angeles-ben ültették 1858-ban, és azóta kedvelt termesztőként szolgált a citrusfélék termelői körében. Az erőteljes és termékeny Eureka ismert, hogy egész évben nagy, gyengéd, lédús gyümölcsöket hordoz, de a legtermékenyebbek a késő tél és a kora nyár között.
Genova
A genovai citromfát 1875-ben vitték Dél-Kaliforniába. Az olaszországra az USA-ba szállították, termése gyakorlatilag nem különbözik az Eureka-fától. Az Eurekától eltérően, a Genova viszonylag hideg, így biztonságosabb választás azok számára, akik a fákat szabadban, nem pedig konténerekben szeretnék ültetni. A genovai fák cserjék, inkább szélesek, nem pedig magasak, és így a gyümölcsök könnyen betakaríthatók.
