A klasszikus Mississippi sárpástétom regionális értelmezése kevesebb zsírt tartalmaz, mint az eredeti, mivel a fagylalt helyett fagyasztott joghurtot és csokoládé szorbetot alkalmazunk.
Cal / Serv: 400 Hozam: 10 Összetevők Csokoládé kéreg: 2 oz. félédes csokoládé 2 evőkanál. vaj 1 1/2 c. csokoládé cookie morzsa tetején: c. nehéz tejszín 2 oz. félédes csokoládé 3 evőkanál. könnyű kukoricaszirup 1/2 teáskanál. vanília kivonat töltés: 2 pt. vanília zsírtalanított fagyasztott joghurt 5 evőkanál. csokoládé süti morzsákat 2 pt csokoládé szorbet vagy csokoládé nélküli zsíros fagyasztott joghurt útmutatások- Készítse elő a csokoládé kéregét : Nehéz 1 literes serpenyőben alacsony lángon vagy mikrohullámú sütővel biztonságos tálban mikrohullámú sütőben olvadjon el a csokoládét és a vajat; keverje hozzá a csokoládés morzsákat, amíg jól meg nem keverik. Nyomja be erősen a morzskeveréket a zsíros 9 hüvelykes pitelemez aljába és oldalába, emelt szélével a lemez pereme körül. A kéreg fagyasztása 10 percig.
- Időközben készítse elő a Topping-ot : Nehéz 1 literes serpenyőben alacsony lángon vagy mikrohullámú sütővel kezelendő tálban mikrohullámú sütőben melegítse fel a tejszínt, a csokoládét és a kukoricaszirupot, amíg a csokoládé megolvad, sima keverésig. Keverje hozzá a vanília és tegye félre, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.
- Készítse elő a töltést : Lágyítsa meg vanília fagyasztott joghurtot szobahőmérsékleten 15 percig. Kicsi fagylaltkanállal kb. 3/4 pint vanília fagyasztott joghurtot 5 golyóba kanáljon, és tegye a tányérra. Helyezze a golyókat a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Órja be a megmaradt vanília fagyasztott joghurtot kis babákba a csokoládé kéregbe; egyenletes rétegre terjedt. Megszórjuk 2 evőkanál csokoládés morzsával; fagyasztja a pite 15 percig.
- Eközben lágyítsa a csokoládé szorbetot szobahőmérsékleten 15 percig. Vegye ki a tortát a fagyasztóból. Körülbelül 1/2 pint csokoládé szorbetot kis babákba kanál a pite vaníliarétegére, egyenletesen eloszlatva. Meghintjük 2 evőkanál morzsával. A maradék 1 1/2-os csokoládé szorbet gömbölyítjük golyókba a pite felső széle körül. Helyezze a vanília fagyasztott joghurtgolyókat a pite közepére. Fedjük le a tortát műanyag csomagolással és fagyasztjuk be 15 percig.
- Szitáljon 2 vagy 3 evőkanál hűtött Tetejét a pite fölé, és meghintje a maradék 1 evőkanál morzsával. Fedje le a pite lazán műanyag csomagolással és fagyasztva álljon szilárdvá - 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Fedjük le és hűtőszekrényben maradt feltöltés.
- A tálaláshoz hagyja, hogy a pite 15 percig álljon a könnyebb darabolás érdekében. Eközben a mikrohullámú sütőt megmaradva, vagy melegítse fel kis serpenyőben, egészen addig, amíg kanyargós. Vágjuk pite ékekbe, és tálaljuk a fennmaradó tetején.
