Hogyan készítsünk bordákat egy régi sütőkemencében

A sütőkemencék finom bordákat hoznak létre.

A bordákat hagyományos sütőben sütheti, vagy faszénen vagy gázrácson sütheti. Ahhoz, hogy finom, lédús bordákat kapjon, sok szakács inkább a lassú főzési módszert részesíti előnyben. A sütőkemencék alacsony hőmérsékleten biztosítják ezt a lassan főtt érzékenységet. Válassza ki kedvenc barbecue szószát, akár palackozva, akár saját házi készítésű receptjét, hogy hozzáadja a borda receptjének utolsó érzékét.

Amire szüksége lesz

• 3-4 font pótalkatrészek
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• ¼ teáskanál fokhagymapor

• Olivaolaj
• 1 hagyma szeletelt
• 2 csésze víz
• Üveg elkészített barbecue szósz

Helyezze a főző serpenyőt a sütőbe. Melegítsük fel a sütőt 225 Fahrenheit fokra.

Öblítse le a bordákat és szárítsa meg.

Dörzsölje a bordákat olívaolajjal. Ízesítsük sóval, borssal és fokhagymás porral.

Helyezze a rack-et az előmelegített sütőbe.

Helyezze a bordákat a sütőállványra úgy, hogy a bordák felfelé nézzenek.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Öntsön a vízre a bordák körül.

Fedjük le és főzzük kb. 7–8 órán keresztül, amíg a hús gyengéd lesz.

Távolítsa el az állványt a bordákkal. Félretesz, mellőz.

Távolítsa el a főző serpenyőt a sütőből. Öntsön le a folyadékot, és tisztítsa meg a főzőedényt. Tegye vissza a sütőbe.

Más emberek olvasnak

• Hogyan készítsünk könnyű kemencében sült BBQ sertésborda
• Hogyan főzzük a bordákat két órán belül a sütőben

Tegye vissza a hőt 225 fokra.

Helyezze vissza az állványt a bordákkal a sütőbe.

Öntsön palackozott barbecue szószt a bordákra.

Helyezze vissza a fedelet. Sült a bordákat további egy órán keresztül, amíg a szélek megbarnulnak és a szósz meg nem áll.

Tippek és figyelmeztetések

• Készítse el saját barbecue szósz receptjét, ha kívánja.

• A forró főzőedény, az állvány és a pörkölő fedelének kezelésekor használjon sütőkesztyűt.
• Ellenőrizze a belső hőmérsékletet húsmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús alaposan megfőzött-e.