Az őszibarackot meg lehet metszeni, hogy törpefákként növekedjen.
A törpe gyümölcsfák sokkal kevesebb helyet foglalnak el, mint a szokásos fák a szárú gyümölcsösben, és könnyebben gondozhatók és betakaríthatók. A gyümölcsfa törpítésének egyik legegyszerűbb módszere a nyílt központ módszer használata. Ebben a módszerben a megfontolt metszésmód korlátozza a fa növekedését, és egyensúlyba hozza a vegetatív erõsséget és a gyümölcstermelést is. Számos gyümölcsfafajta, köztük az alma, a körte, az őszibarack, a sárgabarack, a citrusfélék és a cseresznye, jól reagál erre a módszerre.
Válasszon egy olyan gyümölcsfafajtát, amely már félig törpe vagy törpe fajta. Ültesse a fát állandó helyére, és hagyja, hogy egy évig megteljen. Egy év elteltével vágja le a fővezetőt a gyümölcsfa tetejétől körülbelül 30 hüvelyk magasra.
Távolítsa el az ágak nagy részét, és csak három vagy négy erős, vízszintesen növekvő ága maradjon a fa felső részén. Hagyja, hogy ezek az ágak két teljes évszakban növekedjenek, hogy bizonyos hosszúságban fejlődjenek. Ezalatt az idő alatt távolítson el minden olyan balekot vagy vízbimbót, amely a fa alapjából nő vagy a törzsön alakul ki.
A vízszintes ágak végét a fán 3 - 4 láb hosszúra vágja meg. Hagyja, hogy az oldalsó kanyargós ágak az egyes főágak mentén kialakuljanak. Ezek az ágak a fán a gyümölcsöt hordják.
Vágja le az alma, a körte vagy a csonthéjas gyümölcsök, például az őszibarack, a szilva vagy a cseresznye serpenyőit, hogy ösztönözze a regeneráló növekedést, amely a következő évszakban gyümölcsöt hoz.
Vágja ki az elhalt, beteg vagy nem termelő ágakat, ha szükséges. Ha a fa lombozata zsúfolódik, a vékony sarkantyú és az oldalágak a fõ ágaktól túlzott árnyékot adnak. Ez segít fenntartani a fát kicsiben és ellenőrzés alatt.
