Meddig kell sütni a halat?
Általános útmutatás
A halak sütése egyszerű módja annak, hogy elkészítsen egy ízletes ételt, amely rendkívül jó az Ön számára. Ha recept nélkül főz, a Washingtoni Állami Egészségügyi Minisztérium azt tanácsolja, hogy könnyű hüvelykujjszabály legyen az, ha friss halat sütünk egy előmelegített 400 fokos Fahrenheit fokozatú sütőben 10 percig, minden egyes vastagságig. A Massachusettsi Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Irodája (EOHHS) hasonló tanácsokat ad, de javasolja egy előmelegített 450 fokos sütő használatát. A fagyasztott halak olvasztás nélkül süthetők; csak növelje az időt 20 percre minden hüvelyk vastagságnál. Miután kivette a halat a sütőből, hagyja állni három vagy négy percig a főzés befejezéséhez. Ha 1 hüvelyk vastag hal steak főz, süsse be oldalánként öt percig. Ha azonban a hal fél hüvelyk vagy annál kevesebb, akkor azt nem kell megfordítani, és az egyik oldalán főzhető. Ha szószban vagy fóliában süt, adjon hozzá öt percet ehhez az időhöz.
Példák
Mivel a halak étkezése csökkenti a szívbetegségeket, az American Heart Association javasolja, hogy legalább hetente egyszer sütött vagy rántott hal receptet egyenek, hogy növeljék az omega-3 zsírsavak bevitelét. weboldalán számos szív egészséges recept található a halak elkészítéséhez (lásd a forrásokat). A ropogós sült talpfiléhez, amely kenyérdarabokban emelt nyelvhal filéjét és egy ázsiai pácot használ, a halat 450 fokos hőmérsékleten 15 percig kell főzni. A tésztafélékből készült hal és Marinara szósz süti a filéket 450 fokos hőmérsékleten kb. Nyolc percig sütni, majd a tálalás előtt fűtött marinármártással megtesszük.
mutatók
A halak kielégítő teljesítésének két mutatója a lángosság és az átlátszatlan szín. Helyezze a kést vagy a villát a sült hal vastagabb részébe és húzza. Ha a pelyheket külön látja, akkor jó jelzés a halak elkészülésére. Az átlátszatlan hal inkább tejfehér, mint tiszta. Ha a hal inkább tompa lesz, mint fényes, akkor valószínűleg megtörténik. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága javasolja a halak belső hőmérsékletének ellenőrzését. 145 fok Fahrenheit fokot (63 Celsius fok) kell regisztrálnia.
