Cal / Serv: 404 Hozam: 1 Teljes idő: 0 óra 40 perc Összetevők 3 c. teljes tej 1 c. egész biokávébab 1 1/2 bot Fahéjrúd 4 egész zöld kardamom hüvely 1/4 c. Méz 2 evőkanál. sötét rum, például a Mount Gay Directions
- Helyezze a tejet és a zúzott babkávékat egy serpenyőbe. Az elegyet főzzük közepesen magas hőn, kb. 7 percig. Azonnal vegye le a tűzről, és hagyja, hogy a bab 15 percig meredek legyen a tejben.
- Szűrjük le a kávékeveréket és helyezzük a turmixgép üvegedénybe. Dobja el a zúzott kávébabot. Adjuk hozzá a fahéjat, a kardamomot és a mézet a párolt tejhez, és keverjük nagy sebességgel, amíg a fűszerek durván meg nem őrlik, kb. 30 másodpercig.
- Szűrje vissza a folyadékot az edénybe, és dobja ki az őrölt fűszereket. Melegítse fel a fűszerezett kávét közepes-magas hőmérsékleten, amíg a folyadék meleg és párolog. Adjon hozzá rumot, ha szükséges. Öntsön felmelegített kávéscsészékbe és tálalja forróan.
