A Ribeye steak ízlés szerint jó.
A ribeye steak egy marha steak, amelyet fel lehet vágni, hogy az egyik legjobb és lédúsabb része legyen. A Brentwood Trading Group szerint "A bordaszemét néha csont nélkül szolgálják fel, különösen a csúcsminőségű steakházakban. A csonttal együtt járó extra nedvesség és zsír állítólag fokozza az ízét, amely gazdag és kissé édes." A bordás szemű steak főzése nem olyan nehéz, de a finomabb, a legjobb ízű steak elkészítése megtörténhet, ha a húst sütjük, mielőtt a grillre helyezzük.
Amire szüksége lesz
- Hús lágyító
- rostély
- Fogó
- Só
- Bors
- Fűszerek és gyógynövények (opcionális)
Mielőtt elkészíti, készítse el a ribeye steakét. Azt szeretné, ha a steak kb. Szobahőmérsékletű lenne, amikor ráteszi a rácsra. Tartsa lefedve, hogy megakadályozza a por, rovarok és háziállatok elérését.
Finomazzon ribeye steakeit egy kalapáccsal. A húsoldókat a legtöbb konyhai cikkekben értékesítik. Finoman nyomja meg a borda szemét a kalapáccsal. Ez meglazítja a szálakat, és puhábbá, könnyebben rághatóvá és emészthetővé teszi.
Tűztse ki a sütőt, és ellenőrizze, hogy szép és meleg-e, mielőtt ráteszi ribeye steakjét. Ha faszénrácsot használ, várjon, amíg a szenek fehérekké válnak és a lángok el nem halnak.
Helyezze a ribeye steakjét a grillre. Hagyja állni öt-hét percig, majd fordítsa meg. Várjon még öt-hét percet.
Vigyázzon, hogy a steak külső része barnuljon. A hő lezárja a levet a steak belsejében, így létrább és puhább lesz.
Távolítsa el a ribeye steak-t a grillről, és körezze le. Adj hozzá mártást, fűszereket vagy gyógynövényeket tetszés szerint.
