Arany sáfrány-infúziós tejszínes mártással bevonva a farfalle (csokornyakkendő) tészta ideális kísérettel szolgál a könnyű főasztalhoz, például grillezett halhoz vagy baromfihoz.
Cal / Serv: 400 Hozam: 4 összetevő 8 oz. farfalle tészta 1 c. friss vagy fagyasztott zöldborsó 3/4 c. fél és fél 2 evőkanál. vaj 1/4 teáskanál. Sáfrányszálak 1/4 teáskanál. őrölt fekete bors 3 evőkanál. reszelt Parmigiano-Reggiano Útmutatók- 5 kvóta saucepotban főzze a farfalle-t, a csomagolás útmutatásait követve. Közvetlenül még mielőtt a tészta majdnem gyengéd lenne, adjunk hozzá borsót, és főzzük, amíg a tészta és a borsó gyengéd lesz. Vezesse le a farfalle-t és a borsót a szűrőedénybe.
- Ugyanazon edényben melegítsük fel félig, a vajat, a sáfrányt és a borsot forrásig közepes lángon. Tegye vissza a farfalle-t és a borsót a fazékba; dobja el, és helyezze át a serpenyőbe. Szórja meg a Parmigiano-Reggiano-t a tésztára; dobd és tálald.
