Egy tál krémes rizottó ugyanolyan vigasztaló, mint a vacsora.
Hozam: 4 adag Prep idő: 0 óra 30 perc Összes idő: 0 óra 30 perc Összetevők 2 evőkanál. extraszűz olívaolaj 1 nagy mogyoróhagyma, 2 darab fokhagyma gerezd, aprítva 1 1/2 c. arborio rizs 3/4 c. száraz fehérbor Kóser-só Frissen őrölt fekete bors 4 c. csirkeállomány, felosztva 2 c-re. friss kukoricamag (kb. 3 fültől) 8 oz. aprított füstölt sonka 4 oz. fehér Cheddar sajt, reszelt (kb. 1 c.) 1/4 c. vékonyra szeletelt friss metélőhagyma, plusz még a Directions tálalására- Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és főzzük, időnként keverve, lágyulásig, 1-2 percig. Adjunk hozzá rizst és főzzük keverés közben, átlátszatlanságig, 2–4 percig. Adjunk hozzá bort, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a folyadék felszívódik, 1-2 percig. Ízesítsük sóval és borssal.
- Adjunk hozzá 1 csésze készletet, és főzzük, keverjük, amíg felszívódik, 5-6 percig. Ismételje meg még kétszer. Adjuk hozzá a fennmaradó csészét és a kukoricát, és keverés közben főzzük, amíg a rizs meggyengül és a kukorica át nem főtt 5–7 percig. Keverje hozzá a sonkát, és főzzük, amíg át nem melegszik, 1–2 percig. Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a sajtot, amíg megolvad. Keverje hozzá a metélőhagyma. Ízesítsük sóval és borssal.
- Tálaljuk azonnal további metélőhagymával.
TÁJÉKOZTATÁSA: fehérje: 28 g; zsír: 20 g; szénhidrát: 67 g; rost: 3 g; nátrium: 779 mg; koleszterin: 41 mg; kalória: 584.
