Cal / Serv: 200 Hozam: 24 Összetevők 3 1/2 c. általános célú liszt 1 boríték azonnali gyors növekedésű élesztő 1 teáskanál. só 2 evőkanál. cukor 3/4 c. tej 1/4 c. vaj 1/2 c. pirított főtt tök vagy konzerv tök püré 1 evőkanál. darált friss zsálya levelek 1 nagy tojás irányban
- Készítse el a tésztát : Egy fémpengével felszerelt konyhai kompresszorban a lisztet, élesztőt, sót és cukrot együtt keverje fel. Öntsön tejet egy 2 csésze üvegmérőbe, adjon hozzá az olvasztott vajat és a tököt. Keverje fel a keveréket, és miközben a processzor működik, adjon hozzá tejkeveréket a száraz hozzávalókhoz. Feldolgozzuk, amíg a keverék egy olyan puha gömböt alkot, amely elforgatja a pengét - körülbelül 60 másodpercig. Adjunk hozzá kis mennyiségű lisztet az adagolócsőn, ha a keverék tapad a tál oldalához.
- Dagasztja a tésztát : Forgassa el a keveréket egy enyhén lisztelt felületre, és kétszer vagy háromszor gyúrja meg, miközben dagasztás közben hozzáadott zsályaleveleket. Készítsen gömböt és helyezze egy nagy, enyhén vajas tálba. Fedjük le, és tegyük félre, hogy meleg, huzatmentes helyen emelkedjen, amíg ömlesztve megduplázódik - kb. 45 perc. Üsse le a tésztát, fordítsa meg az edényt, és hagyja 5 percig pihenni a tál alatt. Osszuk a tésztát 24 egyenlő részre.
- Süssük a tekercset : Melegítsük elő a sütőt 350 fokos F hőmérsékleten. Enyhén vajjal 2 sütőedényt. Az egyes tésztadarabokat tenyerével görgesse le, hogy hosszú, sovány, kb. 10 hüvelyk hosszú húrré váljon. Csatlakoztassa mindegyik csomót és lazán tegye őket a sütőlapokra. Fedjük le és tegyük félre, hogy felemelkedjen - kb. 15 perc. Kihúzza a tojást 1 evőkanál vízzel, és ecsettel fésülje a tekercsek tetejét. Süssük, amíg aranybarna - 20-30 percig. Tálaljuk forró vajjal.
