• Meghosszabbíthatja élelmiszerboltjait, ha gyümölcsét és zöldségét a megfelelő hűtőszekrény fiókjaiba helyezi.
• A legtöbb páratartalmú fióknak állítható szabályozója van, amely lehetővé teszi az alacsony és a magas szint közötti váltást.
• Néhány kivétellel az általános szabály az, hogy a gyümölcsöket alacsony páratartalom mellett, a zöldségeket pedig magas páratartalom mellett tárolja.
Ha olyanok vagyunk, mint mi, akkor bűnös vagy, hogy a hűtőszekrény alsó fiókjában gyümölcsöt és zöldséget tárol, anélkül, hogy sokat gondolkodott volna arról, hogy mi megy oda. De ha odafigyelünk arra, hogy mire készülnek a ropogók, meghosszabbíthatja az étel frissességét.
A legtöbb páratartalmú fióknak állítható szabályozója van, amely lehetővé teszi az alacsony és a magas szint közötti váltást. Az alacsony beállítás egy kis ablakot nyit meg a levegő bejuttatásához; a magas beállítás az ablakot bezárva tartja a páratartalmat. Általános szabály, hogy a gyümölcsöket alacsony páratartalom mellett, a zöldségeket magas páratartalom mellett tárolja. A szabály alóli kivételek a citrusfélék, az eper és a málna, amelyek nedves környezetben tartják a legjobbat.
Miért hangsúlyozzák a páratartalmat? Egyes gyümölcsök és zöldségek saját maguk készítik - mondta Greg Evans, az Electrolux programkezelési igazgatója az Epicurious-nak, azáltal, hogy gázt szabadít fel, amíg érlelődik. A túl sok páratartalom miatt a közelben található termékek rothadni tudnak. Egy másik módszer erre a rothadásra = alacsony, szája = magas. A száradásra hajlamos zöldeknek, mint például a saláta, a petrezselyem és a spenót, magas páratartalom szükséges; A rothadásra hajlamos gyümölcsök, például az alma, a banán, az őszibarack és a szilva alacsony páratartalom mellett vannak.
Az alacsony és a magas páratartalom elkülönítésének megőrzése elősegíti, hogy például a gáztermelő almák ne okozzák a saláta zöldeit. Az egyszerű emlékeztető meghosszabbítja az élelmiszerbolt dollárt azáltal, hogy biztosítja az ételek fogyasztását, mielőtt rosszul megy, és kevesebbet kell tennie a hűtőszekrény tisztításakor.
