A Hunan csirke némi hőt tölt be, de sima ételnek is tekinthető.
A Hunan csirke ázsiai étel, amely fűszeres, de nem túl forró. A Hunan konyha Kína Xiang folyó régiójából származik, más néven Xiang konyha néven ismert. Az étel száraz, meleg ízű és elegendő aromával rendelkezik az érzékek élvezetére. Ugyanakkor nem tartalmaz rengeteg zöldséget, mint sok más ázsiai recepthez. Noha a receptnek sokféle változata tartalmaz sezonális zöldségeket, négyféle zöldség létezik a legtöbb Hunan csirke receptben, és ezek egyetlen célja az, hogy elősegítsék a mártás ízét.
Fokhagyma
A Hunan Chicken abban különbözik a fokhagyma és a chili paprika liberális felhasználásáról. A fokhagyma meghatározza a mártás ízét és fokozza az étel intenzitását. A legtöbb recept darált fokhagymára szólít fel, amelyet belekevernek a szószba a keveréshez. A mártást félretették; csak azt az edényt adják hozzá annak a végének a végén, amelyben pár percig keverjük a többi összetevővel.
mogyoróhagyma
A mogyoróhagymákat, más néven zöldhagymát nevezik, a keverőben sütött szószban található. A mogyoróhagyma egy növény, amelyet fehér alapja és zöld levelei jellemeznek, amelyek nagyon hasonlítanak a szárra. A hunani csirke étel csak a tüskék fehér részét igényli. A mogyoró íze kiegészíti az ételeket, amelyek fokhagymát is tartalmaznak.
Chile Peppers
A piros chili paprika hozzáadja a száraz, forró ízt a Hunan csirke ételhez. A Hunan konyha recept szerint változik; míg egyes receptek friss chili paprikát igényelhetnek, mások chili pasztát vagy száraz paprikát igényelnek. Akárhogy is, elengedhetetlen, hogy a vörös chili paprikát adják a recepthez, ha hőt szeretne az ételben, mivel ez a Hunan csirke meghatározó összetevője.
Gyömbér
A gyömbérgyökér egy zöldség, egész évben megtalálható az élelmiszerboltok terméksorozatain. Nagyon megkülönböztetett íze van, amely hozzáadja a lelkesedést és a kis fűszert a sült ételek keveréséhez. Egyes Hunan csirke receptekben a csirkét egy gyömbért tartalmazó mártással pácolták (általában aprítva), míg más receptekben a gyömbért hozzá kell adni ahhoz a mártáshoz, amelyet a sütéshez használt sütéshez használnak a főzési idő vége felé. Ne aggódj; csak szánjon időt a recept elolvasására, és készüljön fel arra, hogy szükség esetén beszúrja a gyömbért az Ön által használt recept szerint.
