A cukkini tök egy vékony bőrű nyári zöldség. Ez a zöldség gyors sütési módszereknek felel meg, mivel magas víztartalma azt jelenti, hogy a hosszabb főzési módszerek, mint például a pörkölés vagy a lassú főzés hajlamossá teszik azt, hogy pépesvá váljon. Ha extra cukkini tök van a kezedben, minden este másféle főzési módszert használjon, hogy változatossá tegye diétáját. A cukkini főzési módszerek a vékony bőrű különféle nyári tökökkel is működnek.
Túl sok cukkini? Sokféle módon főzheti őket.
blansírozás
A blangítást főzésnek is nevezik. A blanszírozáshoz a cukkinit azonnal bele kell meríteni jeges vízbe, miután a forrásban lévő vízben a kívánt érzékenység elérte, általában egy-három perc után. Ez a hidegvizes fürdő megállítja a főzést, és megakadályozza, hogy a cukkini karcsúvá váljon és túlfőzzék.
Vigyázzon, hogy ne főzze túl a cukkinit.
gőzölgő
A cukkini gőzölésének előnye van a főzéshez képest, mivel a tökötből származó vitaminok nem maradnak hátra a főzővízben, mint forralás vagy blanszírozás esetén. A cukkinit forrásban lévő víz felett párolókosárba vagy elektromos zöldséggőzbe tehetjük három-öt percig.
A párolókosár segít megőrizni a cukkini tápanyagait főzés közben.roston sütés
A cukkini grillezése enyhén füstös ízű és vonzó grilljelekkel bővül. A tököt roston sütjük, kefével szelet cukkinit olívaolajjal kevertük és közvetlen sütés mellett három percig sütjük. Helyezze a tököt közvetett hőre főzésig, amíg meg nem éri, további 10 percig. Próbálja ki a grillezett cukkini szeleteket egy szendvicsen, hússal vagy anélkül.
Ezeket a jeleket a cukkinin az egyetlen módja annak, hogy megsütjük.
Stir-sütés
Keverés közben sütött cukkini gyorsan főzi a zöldséget kis mennyiségű olajban egy wok-ban vagy serpenyőben. A szeletelt cukkini csak három-hat percet vesz igénybe, hogy keverés közben sütjük. Adja hozzá ezt a zöldséget a következő keverő serpenyőben vagy pirított zöldségkeverékhez.
A cukkinit gyorsan főzzük, ha keverés közben megsütjük.Sült
Ha egészben marad, süssük a tököt 350 fokos hőmérsékleten 30 percig. Ha feldarabolja a cukkinit, akkor sokkal gyorsabban főz, ebben az esetben gyakran ellenőrizze, és vegye le a tűzről, ha gyengéd. Annak érdekében, hogy megóvja ezt a finom zöldséget a sütőben történő túlfőzéstől, és ropogós öntettel járjon, a főzés utolsó öt-tíz percében megszórja a zúzott kekszet vagy a pirított kenyér morzsát a cukkinire. Alternatív megoldásként, sürje ki a központi magüreget, és töltse fel húsos töltelékkel sütés előtt, és főzze addig, amíg a töltelék felmelegszik.
A töltött cukkini az egyik recept, amelyhez a tököt sütni kell.
