A család szalmonellával és más baromfiban született baktériumokkal való megbetegedésének elkerülése érdekében készítsen és főzzen egy pulyka súlyának megfelelően. Minél több font van, annál tovább tart főzni. Adj magadnak elég időt egy 30 font főzéshez. Törökország.
Olvasztási idő
A pulykát kiolvaszthatja a hűtőszekrényben vagy a mosogató vízfürdőjében. Ez utóbbi kevesebb időt vesz igénybe, de növeli a baktériumok kialakulásának kockázatát. A hűtőszekrény leolvasztása érdekében minden 5 lb-nél 24 órát hagyjon. pulyka. Egy 30 font. A pulykának 6-7 napig ki kell olvadnia a hűtőszekrényben. A mosogató vízfürdő módszeréhez kezdje el a felengedést az előző éjszakán. Hagyja legalább 15 órán át vízben pihenni.
Felkészülési idő
A sütési idő megkezdése előtt melegítse elő a sütőt, és öltözze meg a madarakat. Ennek kb. Fél órát kell igénybe vennie. Melegítse elő a sütőt 325 ° C-ra, és öblítse le a felolvasztott pulyka vízben, megtisztítva a felesleges belsejét és a bőrt. Csatlakoztassa a pulyka lábait zsineggel, és massza vajjal a bőr alá és alá. Megszórjuk sóval, borssal és pulyka fűszerekkel, beleértve a kakukkfű, a petrezselyem és a baromfi fűszereit. Helyezze a pulykat egy serpenyőbe, és töltse fel 2 csésze csirkehúst és apróra vágott zöldségeket, például hagymát, fokhagymát és zellert.
TIme sütés
A sütés ideje egy 30 fontnál. A pulyka 5-1 / 2 és 6-1 / 4 óra között van. A pörkölés során rendszeresen ellenőrizze a nedvességet és a bázist. Töltse fel az anyagot vagy a vizet, ha elpárolog. Húshőmérővel ellenőrizze a pulyka éhségét, még akkor is, ha az ütemtervet betartják. A comb belső hőmérsékletének 180 foknak és a mell hőmérsékleten 170 foknak kell lennie. Töltelékanyagok használata esetén a töltelék magjának 180 ° -ot kell elérnie.
