Ezek a csemegekukorica teasütemények gyengéd, finom és nagyon egyszerű elkészítésre! Kevesebb, mint egy órán belül összejönnek, és rengeteg természetes édességet tartalmaznak, így a legtökéletesebb reggeli, reggeli vagy délutáni teakeverék. Tálaljuk melegen, extra mézzel és egy pohár olvadt vajjal, hogy valami igazán finom legyen.
Amire szüksége lesz
- 4, 6 uncia (130 gramm) általános célú liszt
- 4, 6 uncia (130 gramm) kukoricadara
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál só
- 5 uncia (140 gramm) sózott vaj szobahőmérsékleten
- 4, 6 uncia (130 gramm) granulált cukor
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1, 4 uncia (40 gramm) méz, aranyszirup vagy melasz
- 1 teáskanál vaníliabab kivonat
- 1 teáskanál fahéj, opcionális
- 10 uncia (280 gramm) görög joghurt
- 4, 2 uncia (120 gramm) csemegekukorica püré
- 1, 7 uncia (50 gramm) nyerscukor
1. lépés: Készítse elő és melegítse fel
Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit / 180 Celsius hőmérsékletre. Helyezzen be egy 12 csésze muffin serpenyőt papírbetétekkel, vagy kenje meg alaposan akár megolvasztott vajjal vagy semleges olajjal.
2. lépés: Hajtsa fel a száraz hozzávalókat
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sütőport és a sót. Tegye félre a tálat.
3. lépés: Tejszínes vaj, cukor és tojás krémesítése
Egy közepes sebességű állványkeverővel, amely felszerelve van a lapáttartóval, vagy kézi elektromos főzőpohárral, krémmel keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos, 4 percig. Ezután egyenként adjunk hozzá a tojást, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Szüneteltesse a keverést, hogy lekaparja a tál alját és oldalát.
4. lépés: Adja hozzá az ízesítőket
Vegyük a mézot, a vaníliabab kivonatot és a fahéjat (ha használunk) a vajas keverékbe. Folytassa a verést addig, amíg jól nem kombinálódik.
5. lépés: Habosítsa fel a folyékony összetevőket
Eközben habverje fel a joghurtot és a csemegekukorica pürét egy közepes méretű tálba.
6. lépés: Adja hozzá a folyékony és a száraz összetevőket
Csökkentse a keverő sebességét, és adjon hozzá minden folyékony összetevőt. Ezután adjon hozzá minden száraz hozzávalót. Keverjük addig, amíg az összes összetevő éppen össze nem derül az egész tésztában. Távolítsa el az edényt az állványkeverőről, és kézzel keverje be egy gumibatlappal, hogy sima és egyenletes tésztát képezzen.
7. lépés: Ossza el a tésztát a bélések között
Osszuk meg a tésztát az elkészített muffinbevonatok között. Ne felejtse el feltölteni azokat a teljes út 2/3-áig. Megszórjuk mindegyik muffin tetejét körülbelül egy teáskanál nyerscukorral.
Más emberek olvasnak
Legjobb korpa muffin recept
Hogyan készítsünk Muffinot tojás használata nélkül
Legjobb korpa muffin recept
Hogyan készítsünk Muffinot tojás használata nélkül8. lépés: Süssük
Süssük, amíg a muffinok aranyszínűvé nem válnak és kb. 25–30 perc alatt vissza nem térnek vissza. Hagyja lehűlni a serpenyőben 15 percig, mielőtt a huzaltartóra fordul, hogy teljesen lehűljön.
9. lépés: Tálalás és tárolás
Az édes kukorica muffinokat meleg formában tálaljuk egy vajpálcával, egy mézes szitével és egy pár pelyhesített tengeri sóval, ha szükséges.
A muffinokat a készítés napján meleg és friss módon lehet enni, de szobahőmérsékleten akár három napig is tárolhatók. A muffinokat légmentesen záró tartályban is fagyaszthatja legfeljebb két hónapig. Melegítse újra, ha szükséges!
