Cal / Serv: 278 Hozam: 10 Összetevők 3 font russet burgonya 1/4 c. almaecet 2 evőkanál. apróra vágott petrezselyemlevelek 1/2 teáskanál. só 1/2 teáskanál. friss őrölt paprika 1 c. apróra vágott zeller 1/2 c. apróra vágott piros paprika 1 c. apróra vágott édes hagyma 1/4 c. apróra vágott édes savanyúság 1/4 c. apróra vágott kapor savanyúság 4 nagy tojás 3/4 c. majonéz irányok
- Töltsön meg egy nagy serpenyőt hideg vízzel. Adjuk hozzá a burgonyát és 1 teáskanál sót, és forraljuk forrón magas forráson. Csökkentse a hőt közepesen magasra, és főzze addig, amíg a burgonya villával könnyen átszúródik - 25–30 perc.
- Leürítse a burgonyát, és óvatosan dörzsölje le a bőrt papír törülközővel, miközben még meleg.
- Vágja a burgonyát 1 hüvelyk méretű darabokra és dobja el az almaecet, a petrezselyem, a só és a borsot.
- Keverje hozzá a zellert, a paprikát, a hagymát és a savanyúságot. Hajtsa be a tojást és a majonézt. Fedjük le és hűtsük legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
