Az egyszerű elkészítés és a jellegzetes ízesítők együttesen grillezett vacsorát hoznak létre élénk, váratlan ízekkel.Plus, nyári grillrecepteket és tippeket kaphat! 
Ízletes kezeli Selyem kedveli a zsákok kardamom sütiket. 
Grillezett bárány A pác készítéséhez: püré 3 csésze koriander, 1 ½ csésze menta, 1 csésze sima teljes kiőrlésű joghurt, 3 gerezd fokhagyma, 1 citromhéj, 1 evőkanál pirított és őrölt köménymag, 1 teáskanál só és ½ teáskanál friss őrlemény bors. Öntsünk rá egy 3 fontos, vajjal ellátott, csont nélküli báránycombot, amelyet egy sütőedénybe helyezünk. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Hagyja a húst szobahőmérsékleten ülni, amíg a grill melegszik, kb. 30 percig. Enyhén olajozza a reszelt és csökkentse a hőt közepes értékűre (ha vízforraló rácsot használ, akkor készítsen közepes tűzöt). Törölje le a felesleges pácot és a húst, amíg közepes ritka, kb. 7 perc oldalra. Szelet és meghintjük apróra vágott menta és korianderrel. 
Kesudió rizs Közvetlenül a tálalás előtt Maya friss joghurttal, hagymával, paprikával és gyömbérrel dobta a rizst.
Recept: Kesudió rizs 
Paradicsom saláta Heirloom paradicsomot egyszerűen ecettel, hagymával, zöld chilivel és sóval öntik fel.
Recept: Paradicsom saláta 
Grillezett fésűkagyló
Melegítse fel a grillt magasra. Áztasson öt 10 hüvelykes bambusz nyársat vízben 10 percig. Szezonáljon 2 kilót nagy tengeri fésűkagylókat sóval és borssal, majd szállal a nyárson. Kenje meg a rostélyrácsot, kefélje meg a fésűkagylót Maya Kaimal Mango Chili glazúrjával, és főzze, amíg a grill jelei nem alakulnak ki, oldalról 3-4 percre. Távolítsuk el a tűzről, mossuk meg ismét kefével és tálaljuk.
Mango Lassi Puree 2 csésze konzerv mangópép (lehetőleg Alphonso mangóból), 3 csésze sima joghurt, 2 evőkanál cukor és 2 csésze víz egy turmixgépben. Tálaljuk szemüvegben jég felett. A konzerv mangó megvásárolható etnikai élelmiszerboltokban; ha nem áll rendelkezésre, cserélje ki Ceres mangóját és hagyja ki a vizet. 
Kardamom keksz sütik A kardamom, amelyet gyakran indiai vanílianak hívnak, különlegessé teszi ezeket a sütiket.
Receptek: Kardamom keksz sütik, következő Allysa Torey nyári vacsorája 
