A torma, amely a marhahús hagyományos kiegészítése, meleget ad a zsírtalanított tejfölös öntettel, amely ezt a robusztus szendvicset tölti fel.
Cal / Serv: 286 Hozam: 4 Összetevők 1 font, jól megvágott, csontozat nélküli felső tejszínes marhahús steak (1/2 hüvelyk vastag) 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. őrölt fehér bors 2 nagy édes piros paprika 1 tartály zsírmentes tejföl 1/4 c. meleg ízesítésű elkészített torma 2 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom levél 2 evőkanál. tej 4 szezám szendvics tekercs 16 nagy friss bazsalikom levél Útmutatások- Néhány órával a tálalás előtt készítsen steak- és pirospaprikát. Melegítse a kemencét 425 ° F-ra. Megszórjuk a steaket 1/4 teáskanál sóval és a fehér borssal mindkét oldalról. Rendezzen steak- és paprikanegyedeket a huzaltartón a sekélys sütő serpenyőben.
- Sült steakot és paprikát 12 percig, vagy amíg a steak belső hőmérséklete el nem éri a F fokot, a húsmérőn 140 ° C-ra tesszük. Távolítsa el a sütő serpenyőt a sütőből; tegyen steak-t egy darab alumíniumfóliára. Hűtse szobahőmérsékletre a huzaltartón. Fedje le szorosan és hűtse hidegig - körülbelül 1 óra. Helyezze a piros paprikát a papírzsákba; szorosan zárja le és tegye félre. Amikor a paprika elég hideg ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye ki a tasakból; lehúzza és dobja ki a bőrt. Tekerje le és hűtse le a paprikát, amíg készen áll a szendvicsek összeszerelésére.
- Közben készítsen tormaszószt. Kicsi tálban egyesítse a tejfölt, a torma, az apróra vágott bazsalikomot, a tejet és a fennmaradó 1/4 teáskanál sót. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.
- Közvetlenül tálalás előtt, a vágódeszkán, nagyon éles késsel, vékonyra szeletelje a szeletet Nyissa meg a 4 tekercset; ossza meg a steak tekercsek aljai között. Tetejére 2 evőkanál tormaszósz, 2 darab pirospaprika és 4 nagy bazsalikom levél; szoros tekercsek. Tálaljuk megmaradó mártással.
