A hagyományos Kentucky Apple Stack Cake könnyen elkészíthető változatának három magas rétege a fűszeres tejszínhabbal párnázik.
Cal / Serv: 384 Hozam: 16 Főzési idő: 0 óra 40 perc Teljes idő: 0 óra 40 perc Összetevők 3 c. általános célú liszt 3 teáskanál. szódabikarbóna 1 1/2 teáskanál. sütőpor 3/4 teáskanál. fahéj 3/4 teáskanál. szerecsendió 1/4 teáskanál. szegfűszeg 3/4 c. sózott vaj 1 1/2 c. granulált cukor 2 nagy tojás 3 teáskanál. vanília kivonat 3 c. édesítetlen almaszósz Fahéjas tejszínhab 2 evőkanál. Cukrászdai cukor (opcionális) Útmutatások- Készítse el a tésztát: melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kicsi kefével enyhén fedje be a három 9 hüvelykes süteményt lágyított vajjal vagy növényi olaj főzőpermettel. Porszítsa le a liszttel, és ürítse ki a felesleget. Félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban egyesítse a lisztet, a szódabikarbóna, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszegét. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban, közepes-nagy sebességű keverővel, verte meg a vajat 1 percig. Adjunk hozzá cukrot és keverjük tovább, amíg meg nem keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és verjük még 2 percig. Csökkentse a fordulatszámot alacsonyra, és a harmadikat adja hozzá a lisztkeveréket felváltva az almaszószmal és a száraz hozzávalókkal véget vetve.
- Süssük a tortát: Osszuk meg a tésztát egyenletesen a serpenyők között, és egyenletesen oszlassa el. Süssük a sütő középső állványán, amíg az egyes süteményrétegek közepére behelyezett teszter tiszta ki nem válik - 35–40 perc. Hűtsük le szobahőmérsékleten a huzaltartón lévő sütőedényeket. Kés segítségével lazítsa meg a süteményrétegeket az edények oldaláról, és fordítsa meg a rétegeket a huzaltartóra.
- Finomítsa a tortát: Helyezze az egyik süteményréteget a sütőlapra vagy az állványra. A fahéj felvert krém felét terítse a rétegre. Helyezzen egy második réteget az elsőre és ismételje meg. Tetejére tegyük a végső réteget, és öntsük meg cukrászcukorral, ha szükséges, és tálaljuk. Legfeljebb 4 napig tárolandó.
