Frissítse kipróbált és igaz valós caesar-salátáját ecetes mogyoróhagymával és könnyű házi krutonnal.
Hozam: 6 adag Teljes idő: 0 óra 40 perc Hozzávalók 8 oz. (1/2 kenyér) savanyú kenyér, darabokra szakítva 1/4 teáskanál. cayenne paprika 3/4 c. olívaolaj, osztott kosher-só Frissen őrölt fekete bors, 1 kis fokhagyma-szegfűszeg, apróra vágott 4 szardella-filé, 1 teáskanál. Worcestershire szósz 1 evőkanál. friss citromlé 1/2 teáskanál. Dijon mustár 1 nagy tojássárgája 1/2 (5 uncia) csomag tavaszi saláta 1 római szív, 1 darab apróra vágva. Parmezán, reszelt (kb. 1/3 csésze) Pácolt lazachagyma, az Útmutatók tálalására- Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Dobja össze kenyér, cayenne paprika és 1/4 csésze olívaolaj egy peremes kemencére. Ízesítsük sóval és borssal. Pirítós, egyszer dobva, amíg aranybarna és ropogós, 12-15 percig; menő.
- Fakanál hátulján keverje össze a fokhagymát és a szardellafiléket egy fa- vagy más tálban, amíg a szardella teljesen le nem bomlik. Habverés Worcestershire szószban, citromlé, mustár és tojássárgája. Lassan habverje fel a maradék 1/2 csésze olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal.
- Adjon hozzá salátát, római, parmezánt és krutonnal, és dobja össze az egyesítéshez. Azonnal tálaljuk a savanyúhagymával.
