Rosalie Glauser, a Slow Down Food Co. és a kávézó tulajdonosa megosztja receptjét. Idő takarítása érdekében cserélje ki a kész hűtött süteménytésztát és hagyja ki az 1. lépést.
Cal / Serv: 377 Hozam: 48 Teljes idő: 1 óra 30 perc Összetevők 1 font sózott vaj 4 c. cukrászcukor 4 nagy tojássárgája 4 c. általános célú liszt 1 c. mag nélküli lekvár Útmutatások- Készítse elő a süteménytésztát : A vajat elektromos keverővel keverje meg közepes sebességgel, nagy tálban, amíg nem lesz könnyű és puha. Adjunk hozzá 4 csésze cukrot fokozatosan, és folytatjuk a verést, alkalmanként lekaparva a tál oldalát, amíg halvány és bolyhos - 5-8 percig. Egyszerre verte a sárgáját, és keverje hozzá a lisztet. A tésztát alakítsa 4-1 / 2 hüvelyk vastagságú négyzetekbe, és mindegyiket csomagolja műanyagba. Hűtsön legalább 45 percig.
- Készítse el a cookie-kat: melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze be a két sütőedényt pergamenpapírral, és tegye félre. Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett felületen, 1/4 hüvelyk vastagságra. Vágja ki a 2 hüvelykes kerek sütiket és csillagvágóval vágja ki a központok felét. Helyezze át az előkészített edényekbe. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F fokra, és süssük, amíg aranyban nem lesz - kb. Ismételje meg a maradék tésztával.
- Hűtsük le teljesen huzaltartón. Kanál 1/4 teáskanál lekvárt a nem kivágott sütikre. Megszórjuk a kivágott sütiket a fennmaradó cukorral. Szendvics a sütik. Legfeljebb 1 hétig légmentesen záródó tartályban tárolandó.
