Edward Lee, a 610 Magnolia séf tulajdonosa, a kentuckyi Louisville-ben felidézte kedvenc szellemét - bobonját -, hogy mindent felvidítson a spenót salátától a szegyig és a jalapeño savanyúságig ezen receptekben az új szakácskönyvéből, a „ Füst és savanyúság” . 
Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Éppen a Kentucky Derby idejére, Lee felvidítja az állam klasszikus koktélját házi készítésű jalapeño egyszerű szirupjával.
Recept: Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Edward Lee Útmutató a Bourbon-hoz
A séf készen válaszol a következő kérdésre: „Mi a legkedvezőbb szénhidrogén?”: „Az, ami a kezemben van.” Ennek ellenére hajlandó rapszódikus hatásúvá tenni a legfontosabb választásain.
Legjobb 80 dollár felett: "Pappy van Winkle családtartaléka a bourbon istene - de az, hogy megtalálja-e egy palackot, mielőtt eladja, az egész más történet. A Jefferson's Reserve Presidential Select az egyik legfontosabb, EH Taylor ezredes pedig fantasztikus csúcsminőségű lehetőség. Felfelé jár, hogy ezeket a bourbonokat kevés vízzel keverjük össze. "
Legjobb 35 dollár alatt: "Az Old Forester klasszikus. A Rebel Yell részese vagyok. A legtöbb ember azt mondja, hogy rotgut, de egyenesen iszom. Vegyes koktélokhoz négy- vagy ötéves Jim Beam és Wild Törökország jól működik. "
A legmegfelelőbb főzéshez: "A bogyók általában a füstös vagy egy karamell-vanília oldalra esnek. A Bulleit egy vonallal lóg a közepén. Elijah Craig szintén kedves."
Következő egyszerű receptek a gyerekek számára
