Zárt kolbász káposzta és rózsaszín hölgy almával

Ez a gyors és könnyű kolbászvacsora ízét a friss Pink Lady alma és egy nagy csobbanás az almabor alkotja.

olivaolaj

kicsi édes olasz kolbász linkek (összesen körülbelül 1 1/2 font)

Pink Lady alma, felére csökkent

lilahagyma, szeletelt

fej vörös káposzta, vágva 1/2 hüvelyk vastag szeletekre

Kóser só

frissen őrölt fekete bors

friss almabor

friss almaecet

1. Melegítse az olajat nagy öntöttvas serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá kolbászt, és főzzük, alkalmanként forgatva, amíg aranybarna, 6-8 percig; átvitele egy tányérra.

2. Csökkentse a hőt közepes szintre, és adjon hozzá almát vágott oldalával lefelé. Szórja át a hagymát és a káposztát az alma körül. Ízesítsük sóval és borssal. Főzzük, hagymánként keverve, 3-4 percig, amíg az alma aranybarna lesz.

3. Fordítsa meg az almát. Tegye vissza a kolbászt a serpenyőbe, fészkelve a zöldségek között. Adjon hozzá almaborot és ecetet. Lassan, a kolbászok forgatásával és elfordításával, alkalmanként, amíg a kolbász át nem főtt és az alma meg nem lágyul, 18-20 percig.

Szükséges eszközök: öntöttvas serpenyő (25 USD, amazon.com)

Főzéskor használjon határozott almafajtákat, például a Pink Lady vagy a Gala, amelyek jól melegednek. Kerülje a Red Delicious és az Gold Delicious - ízletesvé válhatnak.