Rántott citrushéj, friss kakukkfű, só, kömény és őrölt paprika aromás keverékével dörzsölve ezt a sertés karajot mandarinlé mártással, frissítő Kiwi és Tangelo Salsa tálalással szolgálják fel.
Cal / Serv: 400 Hozam: 6 Összetevők 1 középre vágott csont nélküli sertéshús sült 1 evőkanál. finoman reszelt mandarinhéj 2 teáskanál. friss kakukkfű levél 3/4 teáskanál. só 1/2 teáskanál. őrölt kömény 1/4 teáskanál. őrölt fekete paprika 1 lehet redukált nátrium-csirkeleves Kiwi Tangelo Salsa (opcionális) 1/2 c. friss mandarinlé 3 evőkanál. általános célú liszt 1/4 teáskanál. őrölt fekete bors Friss kakukkfű gallyak (opcionális) Útmutatások- Vágja le és dobja ki a felesleges zsírt a sertésből. Helyezze a sertéshúst a 13-9 hüvelykes sütőtálcában lévő huzaltartóra. Kicsi tálban egyesítse a mandarinhéjat, a kakukkfűt, 1/2 teáskanál sót, a köményt és a borsot. Dörzsölje a keveréket egyenletesen a sertés minden oldalán, és tegye félre 15 percig. Helyezze a húsmérőt a sertés közepére.
- Melegítsük a sütőt 325 ° F-ra. Adjuk hozzá a csirkelevest a serpenyőbe. Fűszerezve sertésborda nélkül sütjük 2 órán keresztül, vagy amíg a húsmérő 160 fokos hőmérsékleten nem regisztrál.
- Amíg a sertés sült, készítse el a Kiwi Tangelo Salsa-t.
- Amikor a sertéshús kész, vigye át a darabolódeszkára és hagyja állni 15 percig. Egycsésze mérőpohárban vagy kis tálban egyesítse a mandarinlé, a liszt, a bors és a maradék 1/4 teáskanál sóját simáig.
- Távolítsa el a huzaltartót a sütőedényről. Keverje hozzá a mandarin keveréket a serpenyőben megmaradt leveshez. Ha a leves nagy része elpárolgott, adjon hozzá 1 1/2 csésze vizet a serpenyőbe, és az elegyet forrásig melegítse, folyamatos keverés közben, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Öntsük a mártást egy kis kannába. Szelet sertéshúst, és gondoskodjon a tál tálalásáról. Díszítsük kakukkfű gallyakkal, ha szükséges. Tálaljuk sertésborda mártással és salsaval, ha szükséges.
A táplálkozási információ egy tálalásra vonatkozik, de salsa nélkül.
