Könnyítsen! Csökkentse a vajat 1/4-ig, cserélje ki a tejszínt és a tejet 3/4-es csésze alacsony zsírtartalmú tejre, és adjon hozzá 1/4-es csésze zsírtalan alacsony, alacsony nátriumtartalmú csirkelevest, hogy 127 kalóriát és 14 gramm zsírt takarítson meg adagonként.
Cal / Serv: 357 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 10 perc Hozzávalók 3 font Yukon arany burgonya 3 evőkanál. olívaolaj 2 közepes édesköményhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 bot sózott vaj 1/2 c. nehéz krém 1/2 c. teljes tej 2 teáskanál só 1 teáskanál. zúzott édesköménymag 1 teáskanál. Frissen őrölt paprika- Forraljon fel egy nagy fazékban, magas hőn keresztül, a burgonyát és annyi vizet, hogy lefedje. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten és pároljuk, amíg a burgonya gyengéd lesz, 25-30 percig. Finoman ürítse le a burgonyát, majd helyezze vissza a fazékba, és takarja le, hogy meleg maradjon.
- Egy nagy, serpenyőben serpenyőben közepes-magas hőn melegítse fel 2 evőkanál olívaolajat. Add hozzá az édesköményt és a pirátot, gyakran keverve, amíg meglágyul és aranybarna, 15-18 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk, amíg illatos (kb. 2 perc). Félretesz, mellőz.
- Adja hozzá a vajat, a tejszínt, a tejet, a sót és az édeskömény-magokat a burgonyához, és aprítsa be egy burgonyapürével, hagyva maradjon darabokra. Adjuk hozzá a karamellizált édesköményt és a fokhagymát. Forraljuk vissza a burgonyát alacsony lángon és melegítjük, gyakran keverve, kb. 5 percig melegen. Helyezze a burgonyát egy kiszolgáló tálba, és díszítse a borsot és a maradék olívaolajat.
