Louie hátsó udvarában, a floridai Key Westben sütik ezt a krémes kulcsos mészpitet.
Cal / Serv: 447 Hozam: 8 Prep idő: 0 óra 15 perc Teljes idő: 0 óra 45 perc Összetevők Piecrust: c. cukor 1 bot sózott vaj 1 csipet só 1 1/2 c. általános célú liszt 2 evőkanál. általános célú liszt 1 extra nagy tojás 1/2 teáskanál. vanília kivonat 2 evőkanál. melasz 1/2 evőkanál. őrölt gyömbér 1/4 teáskanál. őrölt fahéj töltés: 1 édesített sűrített tej 1/2 c. Key Lime Juice 4 extra nagy tojássárgája 1 evőkanál. vaníliakivonat útmutatásai- A kéreg számára: melegítse a sütőt 325 ° F-ra. Egy közepes tálban tejszínes cukrot, vajat és sót simítson fel. Adjunk hozzá lisztet, tojást, vaníliát, melaszt, gyömbért és fahéjat, és alaposan keverjük össze, hogy sima tésztát képezzen. Húzza ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületen kb. 13 hüvelyk széles és 1/4 hüvelyk vastag körbe. Vigyen egy tálcát egy levehető aljú tésztára. Vágja le a felesleges tésztát. Süsse kéregig, amíg megbarnul, 12-15 percig.
- Töltés: Egy közepes tálban keverje össze az összes hozzávalót. Öntsük a pite héjába és süssük, amíg a töltés meg nem áll egy lágy puding állagára, körülbelül 15 percig. Hűtsük le a tortát teljesen egy dróttartón.
