Egy fényes, napos oldalsó részben sült tojás lopja el a show-t ezen a délnyugati salátán, amely tetején queso freskó, koriander és citrusos feketebab és paradicsom salsa található.
Cal / Serv: 465 Hozam: 6 Teljes idő: 0 óra 25 perc Hozzávalók 1 doboz fekete bab 3 nagy szilva paradicsom 1/2 közepes lilahagyma 3/4 c. extraszűz olívaolaj 1/2 c. friss lime juice 3 evőkanál. durván apróra vágott friss koriander 3/4 teáskanál. Forró szósz 3/4 teáskanál. só 12 c. vegyes tavaszi zöldek 6 kukorica tortilla 6 nagy tojás 1/2 c. Összeomlott külföldi freskó útmutatások- Egy közepes tálban óvatosan keverje meg a fekete babot, a paradicsomot, a hagymát, az 1/2 csésze olajat, a lime juice-t, a korianderét, a forró mártást és a sót, hogy összekapcsolják a friss salsa-t. Félretesz, mellőz. Ossza meg a zöldeket 6 tányér között, és tegye félre.
- 1 evőkanál olívaolajjal enyhén megmossa a 6 tortilla-t, és finoman meghintjük sóval az ízlés szerint. Pirítós tortilla közvetlenül brojler alatt vagy nyílt láng felett, oldalanként 1 perc. Vágja a tortillákat negyedekre és csomagolja fóliába, hogy melegen maradjon.
- Egyenletesen ossza el az 1/2-es csésze salsa egyenletesen a bevont zöldek között. Osszuk meg a fennmaradó olajat 2 nagy nem tapadó serpenyő között közepes-magas hőn. Minden egyes serpenyőbe csavarjon be 3 tojást és csökkentse a közepes hőt.
- Írja be a tojásokat sóval és borssal az ízlés szerint, és főzze, enyhén fröccsent tojáscsúcsokkal serpenyőben olajjal, amíg a fehérek átlátszatlanok és a tojássárgái mélyen aranyszínűek, kb. 3 perc alatt. Helyezzünk 1 tojást minden tányérra. Megszórjuk a tojásokat queso freskóval és a maradék salsával; köretek korianderrel. Azonnal tálaljuk a salátákat fenntartott tortillával.
