A Pate-t általában kekszet szolgálják fel.
A paszta vastag, gyakran kacsa- vagy csirkemájból készített, kenyér alakúvá formázott vastag levél. Néhány vegetáriánus tésztát zöldségekből, gabonafélékből vagy magvakból készítenek. A Pate előételként szolgál kekszekkel vagy kenyérrel. Ha a pástétom nem elég vastag, nehéz kiszolgálni, és vonzónak tűnhet. Egy kis kukoricakeményítő megvastagíthatja a pástétát és készen áll a kiszolgálásra, de ne használjon túl sokat. Tönkre teheti a textúrát és az ízét.
Adjon hozzá egy kis mennyiségű kukoricakeményítőt, kb. 1/8 teáskanál a pástétához főzés közben. Ha már elkészítették, szórjuk rá a kukoricakeményítőt a pástétomra, amíg az a turmixgépben van.
A kukoricakeményítőt folyamatosan keverve keverje a pástétomba.
Helyezze a kész pépet hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. A pástét megszilárdul, miközben lehűl és vastagabb lesz.
Tippek és figyelmeztetések
- Ha gyorsan el kell távolítania a felesleges vizet a pástétól, akkor ürítse le azt egy kávészűrővel bélelt szűrőn.
