Hogyan kell pályázni a marhahústermékek alsó talpas steakjéről

A marhafúró húsdarab, amely a tehén vállából és nyakából származik

A penge steak alatti marhahúst - amelyet szintén alsó chuck steaknek vagy kaliforniai steaknek hívnak - tehén alsó pengéjéből származik. Bár a vásárlás olcsó és nagyon ízléses, minden fúrótokmány kemény. Valójában az alatti steak annyira kemény, hogy nem ajánlott sütni, rántani vagy megsütni; csak dicsekedni kell. A marhahús darabolására a penge steak alatt használjon olyan marinát, amely sok savval rendelkezik.

Amire szüksége lesz

• 1 marhatokmány penge steak alatt
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1/3 csésze fehér ecetet
• 1/3 csésze vörös bor
• 1 evőkanál. olivaolaj

• 1 teáskanál, szárított kakukkfű
• 2 evőkanál. szója szósz
• 1 műanyag cipzáras táska
• Kés
• Kanál

Helyezze a marhatokmányt a penge steak alá egy vágódeszkra, és vágja le a felesleges zsírt.

Helyezze a marhahúst a penge steak alá egy műanyag cipzáras zacskóba.

Darálja meg a két fokhagyma-gerezdjét, és helyezze a műanyag tasakba a steakkel.

Öntsük vagy helyezzük a többi összetevőt egy nagy tálba, és kanállal alaposan keverjük össze. Nem számít, milyen sorrendben önti vagy helyezi az összetevőket a tálba.

Öntse az összetevőket a tálból a műanyag zacskóba.

Zárja le szorosan a táskát. Ügyeljen arra, hogy a zsák belsejében egyik összetevő sem kerülhessen ki.

Forgassa el a steaket a műanyag tasak belsejében, ügyelve arra, hogy a steak jól bevonódjon az összes összetevővel.

Más emberek olvasnak

• Marhahúsos steak főzése
• Hogyan készítsünk egy Chuck Steak-t az utolsó pillanatban

Helyezze a műanyag zacskót a hűtőszekrénybe, és hagyja ott kb. 6 órára, vagy ha van rá ideje, egy éjszakára.

Távolítsa el a műanyag zacskót a hűtőszekrényből, és készítse elő a steak-t a pároláshoz. A steak már ajánlatot kapott.