A pintobabot hagyományosan újrahasznosított bab készítésére használják.
Az újrafagyasztott bab, amely a déli féltekén található országokban, például Mexikóban, Brazíliában és Portugáliában népszerű étel, az ételek kiadványos kiegészítését jelentik. A finomított bab előállításának tradicionális folyamata a pirított hagyma, a szalonna és a pinto bab keverése. A babot főzésig lágyázzuk, majd a többi összetevővel összepréseljük. Meg lehet változtatni az elutasított bab receptjét, hogy illeszkedjen a különféle típusú babokhoz, vagy csökkentse a receptben szereplő zsírmennyiséget.
Amire szüksége lesz
- Pintobab vagy más típusú bab
- Csirkekészlet
- Hagyma
- Fokhagyma
- Növényi olaj vagy zsír
- Fazék fedővel
- Kanál
Használjon különféle babot. A pintobab bézs színű, sötétbarna csíkokkal, amikor száraz, de főzéskor rózsaszínűbarnavá válik. Cserélje ki a különféle babot a változás ütemére. A chili bab, csörgőbab, vörös bab és áfonya bab helyettesíti a finomított bab ételt.
Használt finomított babpótlók mexikói vagy latin-amerikai ihlette receptekben.
Cserélje ki a receptet. A hagyományos bab recept magas zsírtartalommal rendelkezik. Fontolja meg a recept megváltoztatását. A zsír használata helyett próbáljon ki növényi olajat. Vagy kerülje el a hozzáadott zsírt, és keverje meg az alacsony zsírtartalmú csirkeállományt.
A "Mexikó egy tányér egy időben" szakácskönyvében a Rich Bayless keresztezi a hagyományt az egészséges táplálkozással, növényi olaj, pinto bab, pirított hagyma és fokhagyma beépítésével. A sima állagot az összes hozzávalót összehúzzuk.
A hagyma és a szalonna képezi az újrafogyasztott bab recept részét.
Használjon új receptet. Kapcsolja ki a finomított babreceptet, és válassza ki egy teljesen új babételt, amely helyettesíti ezt a hagyományos mexikói ételt. Süssön pinto babot barna cukorral vagy melasszal, hogy kiadós déli stílusú ételeket készítsen. Keverjen össze többféle babot és adjon hozzá csirkehúsot és chili paprikát, hogy a mexikói főzési stílusban maradjon.
Ahhoz, hogy teljesen elterelje a kizárólag babkávéból készített edényt, keverje meg a sült paprikát, a babot, a hagymát és a paradicsomot. Ez az étel alacsonyabb zsírtartalmú, mint a hagyományos finomított bab, és különféle tápanyagokat és vitaminokat biztosít a különféle zöldségekből.
Főzzen pinto babot sokféle módon.
Tippek és figyelmeztetések
- Vigyázzon, amikor a babrönköt forró tűzhelyen főzi. A főzésből származó babból származó gőz felhalmozódhat és felszívódhat, és az újrafeldolgozott bab felrobbanhat az edényből. A forró étel égési sérüléseket okozhat.
