A tengeri csillag ehető, és ezek elkészítése meglehetősen egyszerű.
A tengeri csillag valójában egyáltalán nem hal. Noha a név azt sugallja, hogy ezek halak, a tengeri csillag valójában tüskésbőrűek, amelyek szorosan kapcsolódnak a tengeri sün és a homok dollárhoz. A tengeri csillag unokatestvérei, tengeri sün, egyre népszerűbbek az Egyesült Államok szakácsai és ételeink szerelmesei körében. A tengeri csillag azonban továbbra is olyan állat, amelyet a nyugati világ nagy részében nem tekintünk élelmiszernek. Ezt a gondolatot azonban nem osztják a kínai és a japán kultúrában, ahol a tengeri csillagot rendszeresen fogyasztják, és még utcán is rendelkezésre állnak. A tengeri csillag enni készítése valójában meglehetősen egyszerű folyamat.
Amire szüksége lesz
- Nagy pot
- Só
- Tengeri csillag
- Tál
- Homár héj krakkoló vagy fogó
Töltsön meg egy nagy edényt az út háromnegyedével vízzel. Helyezze a vizet a tűzhelyre, kapcsolja be az égőt és forralja fel a vizet.
Adjunk nagy mennyiségű sót a forrásban lévő vízhez - kb. 1 teáskanál 4 csésze vízre. Ennek a mérésnek nem kell pontosnak lennie; csak sós vizet akarsz.
Helyezze a tengeri csillagot a forrásban lévő vízbe. A legjobb az élő tengeri csillag, de ha egy tengeri csillag kevesebb mint egy napja halott meg, akkor ezt is használhatja. A tengeri csillag, amely már több mint 24 órán át meghalt, túl kemény lesz enni.
Forraljuk a tengeri csillagot három-négy percig. Távolítsa el a tengeri csillagot a forrásban lévő vízből, és tegye azonnal 10–15 másodpercre egy tálba hideg vízbe.
Vegye ki a tengeri csillagot hideg vízből és szárítsa meg. A tengeri csillagot enni egy homár-krakkolóval vagy fogóval használhatja a kemény külső héj megrepedezéséhez. A tengeri csillag belső része szürkenek tűnik, és enni is lehet.
Tippek és figyelmeztetések
- A tengeri csillagban nincs sok hús, ezért készüljön fel arra, hogy mindenki több embert megegyen.
- A tengeri csillag húsának nincs sok íze. Hozzáadhat fűszereket, vagy csepegtetheti szószba vagy vajba, ahogy a homár lenne.
