Hogyan készítsünk uborkát a pácoláshoz? A friss uborka savanyítása előtt néhány percet kell igénybe vennie a pácolásra. Az alábbi lépések végigvezetik az uborka tárolását a pácolás előtt, a pácolás összetevőinek összegyűjtését és végül az uborka megtisztítását és aprítását.
Helyezze az uborkát a hűtőszekrénybe nedvességálló műanyag tasakba, amíg készen áll a pácolás megkezdésére.
Gyűjtse össze a pácoláshoz szükséges összetevőket azáltal, hogy megvásárolja az összetevőket, vagy elveszi azokat a kamrából. Szüksége lesz barna cukorra, pácolásra, ecetre, mustárra, sóra és borsra.
Az uborkát alaposan mossuk hideg vízben, amíg az összes szennyeződés eltávolodik a bőrről.
Vágjon le 1/16 hüvelyk távolságot az uborka mindkét végéről, ügyeljen arra, hogy távolítsa el az uborkavirágot, ha még mindig rögzítve van.
Az uborkát egyenlő szeletekre vágja a vajkrém esetében, vagy vágja fel az uborkát felére, majd hosszanti szeletekre a kapros savanyúságokhoz. Az uborka méretének vastagsága az Ön preferenciája, de minél nagyobb a szelet, annál tovább tart az uborka főzése a pácolás során.
Tippek és figyelmeztetések
- A kerti szedés után egy héten belül savanyítsuk az uborkájukat. A legjobb eredményeket az uborka pácolásával érheti el, amint csak lehet, miután szedte őket. A hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolhatja őket.
- Ha észreveszi, hogy az uborka túlságosan érlelődik vagy rothadni kezd, ne próbálja meg pácolni. Dobja el őket, és kezdje friss uborkával.
